Scroll down fot the ENG version of the recipe! 🙂 Eccomi pronta per la prova creativa di MTC Taste de World: reinterpretare un caposaldo della cultura Gullah Greechee, il Red Rice. Personalmente ho immaginato di invitarli a cena, per proporre loro abbinamenti che trovavo calzanti per questo piatto. Ho abbinato i gamberi, che trovo si…
Categoria: Etnico
Riso Rosso dei Gullah Greechee per MTC TASTE THE WORLD
Chi mi conosce ben sa quanto io ami le novità . Nuovissimo appuntamento con l’MTChallenge in una veste tutta nuova, tantissimi appuntamenti, tecnici e creativi per scoprire ricette e tecniche di minoranze in giro per il mondo che hanno saputo mantenere le proprie tradizioni ed origini. Il primo appuntamento è con i Gullah Greechee, una popolazione…
Cong you bing: Pancake al cipollotto
Io adoro i sapori insoliti, quelli che profumano di paesi lontani. Adoro la cucina etnica, amo quella giapponese, caratterizzata da sapori puliti e piatti semplici, amo quella indiana, ricca di spezie e sfumature colorate, amo quella cinese, unta e saporita. Per questo motivo mi sono subito buttata nella preparazione della ricetta proposta da Recake di…
Tortine di semolino al limone
Amo molto i dolci a base di limone. Sarà perchè fin da piccola mi sono sempre ostinata a farmelo piacere. Mia sorella e soprattutto mio papà ne vanno e ne andavano giotti. Di quelli a buccia spessa, da mangiare a morsi, per assaporare al meglio la dolcezza del bianco della buccia in contrasto con l’aspro…
I miei noodles di riso con gamberi, arachidi e verdure per il Club del 27
Cucinare per se stessi. Io non lo faccio mai. Ed invece è il più grande regalo che possiamo farci, perchè è tempo speso unicamente per noi. La preparazione, e non solo la degustazione, sono del tempo che diamo a noi stessi, sempre presi dalla routine e, perchè no, dai gusti di tutti. Perchè in una…