Era tanto tempo che non partecipavo al Club del 27. Forse poca voglia di cucina, sempre e solo per poche persone, forse l’impossibilità di uscire, mi hanno un po’ fatto scappare la voglia di cucinare cose nuove. Poi il bel tempo, la voglia di far qualcosa anche solo per noi, per sentirci come se fossimo…
Categoria: Etnico
Riso Rosso dei Gullah Greechee: Prova Creativa
Scroll down fot the ENG version of the recipe! 🙂 Eccomi pronta per la prova creativa di MTC Taste de World: reinterpretare un caposaldo della cultura Gullah Greechee, il Red Rice. Personalmente ho immaginato di invitarli a cena, per proporre loro abbinamenti che trovavo calzanti per questo piatto. Ho abbinato i gamberi, che trovo si…
Riso Rosso dei Gullah Greechee per MTC TASTE THE WORLD
Chi mi conosce ben sa quanto io ami le novità . Nuovissimo appuntamento con l’MTChallenge in una veste tutta nuova, tantissimi appuntamenti, tecnici e creativi per scoprire ricette e tecniche di minoranze in giro per il mondo che hanno saputo mantenere le proprie tradizioni ed origini. Il primo appuntamento è con i Gullah Greechee, una popolazione…
Cong you bing: Pancake al cipollotto
Io adoro i sapori insoliti, quelli che profumano di paesi lontani. Adoro la cucina etnica, amo quella giapponese, caratterizzata da sapori puliti e piatti semplici, amo quella indiana, ricca di spezie e sfumature colorate, amo quella cinese, unta e saporita. Per questo motivo mi sono subito buttata nella preparazione della ricetta proposta da Recake di…
Tortine di semolino al limone
Amo molto i dolci a base di limone. Sarà perchè fin da piccola mi sono sempre ostinata a farmelo piacere. Mia sorella e soprattutto mio papà ne vanno e ne andavano giotti. Di quelli a buccia spessa, da mangiare a morsi, per assaporare al meglio la dolcezza del bianco della buccia in contrasto con l’aspro…
I miei noodles di riso con gamberi, arachidi e verdure per il Club del 27
Cucinare per se stessi. Io non lo faccio mai. Ed invece è il più grande regalo che possiamo farci, perchè è tempo speso unicamente per noi. La preparazione, e non solo la degustazione, sono del tempo che diamo a noi stessi, sempre presi dalla routine e, perchè no, dai gusti di tutti. Perchè in una…