Ultimo appuntamento questo, per la nostra raccolta:tritanocciliamo, ricette per l’ora dell’aperitivo.
1 cubetto lievito di birra
Esecuzione:
Schiacciare le patate, dopo averle lessate in acqua bollente salata, su una spianatoia.
Aggiungere la farina, il lievito, l’olio, il sale e tanta acqua quanta ne servirà per ottenere un impasto morbido ma omogeneo.
Lasciare lievitare fino al raddoppio.
Stendere l’impasto direttamente in una teglia dai bordi alti unta di olio.
Lasciare nuovamente lievitare.
Nel frattempo preparare le melanzane:tagliarle a fette, salarle e lasciarle per mezz’ora a buttare fuori l’acqua in eccesso; asciugarle e friggerle in olio.
Preparare la salsa di pomodoro facendo un soffritto con una cipolla tritata e uno spicchio di aglio intero.
Aggiungere i pelati o la passata (una bottiglia) e cuocere fino a che non si sia un po’ rappresa. Salare e aggiungere qualche foglia di basilico.
Disporre la salsa sulla focaccia, coprire con uno strato di melanzane, uno di prosciutto cotto.
Ripetere nuovamente gli strati terminando con la salsa e abbondante parmigiano grattuggiato.
Cuocere a 200° fino a che i bordi della focaccia non siano ben bruniti e il parmigiano abbia fatto la crosticina sulla superficie.
Abbiamo inoltre una nuova presenza nella nostra raccolta: Consuelo con le sue Lingue di focaccia ai 3 sapori. Lei é bravissima con i lievitati e questa ricetta é bellissima, siamo felici di averla con noi nella nostra raccolta!
Non potevate concludere con ricetta più golosa 😛 Questa pizza è stratosferica e non sai che darei x addentarla 😛 Non volendo la mia ricetta è in tema 😛
Buona domenica e grazie a voi x aver gradito il mio intervento ^_^ Aspetto con trepidazione il pdf!
Grazie tesoro, siamo felicissime della tua partecipazione, la lingue di focaccia sono super, le proveremo!!
A presto con il PDF!
Smack!
Bellissima la vostra raccolta, peccato che sia finita, e con essa anche l' estate. Penso che presto proverò a fare le vostre pizzette allo yogurt, perfette per una cena tra amici. Un bacione
Grazie carissima, sono felice che ti sia piaciuta la nostra raccolta e soprattutto che tu abbia partecipato!
Un grande abbraccio
Ma è una roba super appetitosissima!!!!!! Che bontà!!! Gnammmm
E una super golosità salata…
Grazie!!!! ^_^
una focaccia di patate che buona!! Un abbraccio SILVIA
Grazie!! ^_^
Un'idea molto ghiotta… e tanto invitante!!!!
Eh si, mooolto ghiotta! 😛
Allora, già la focaccia di patate mi aveva conquistata, poi leggo della sovrastruttura in parmigiana-style e non posso che volerne una dose abbondante (si, lo so, sono solo le 10 del mattino!!). Super!!!
Cara, merita.. e alle 10 del mattino vale come spuntino di metà mattina no?!?! ;P