Siamo a Dicembre: mese che amo per l’atmosfera che regna in ogni angolo, in ogni strada.
Quest’anno manca il freddo pungente, mancano i guanti per scaldarci la mani.
Mancano i nasi rossi ed infreddoliti, le giacche iperpesanti e il mio aspetto da eschimese in trasferta..
Nonostante questi dettagli Dicembre é il mese delle feste e dei doni inaspettati.. Dei sorrisi e degli abbracci.
Per me il Natale inizia a partire dal primo del mese, con pensieri, addobbi e decori.
E in questo mese mi sento autorizzata a sfornare dolci, biscotti e torte di ogni genere..
Ecco perché la prima ricetta di questo mese é una mini-tortina, un muffin per l’esattezza, arricchito da cioccolato e lamponi, con una nota rustica data dalla farina di farro.
Una piccola coccola per accompagnarci nella giornata, da gustare appena svegli, ma anche da assaporare come dolce merenda, davanti a un ottimo té.
Ingredienti:
250 gr farina di farro
100 gr di lamponi
100 gr cioccolato fondente
2 uova
200 ml latte
50 gr burro
mezza bustina di lievito per dolci
150 gr zucchero
Esecuzione:
Sciogliere il burro a bagno maria e unirlo al latte tiepido.
Aggiungere le uova e mescolare bene.
In una boule mescolare tutti gli ingredienti secchi, esclusi i lamponi ed il cioccolato.
Unire gli ingredienti liquidi ai solidi e mescolare grossolanamente.
Unire lamponi e cioccolato e mescolare un poco.
Dividere in pirottini da muffin, decorare con granella di zucccheo ed infornare a 180° per una ventina di minuti(vale sempre la prova stecchino).
I muffin sono un grande classico della colazione, in casa mia.. e quando arriva l'inverno non posso esimermi da preparare qualche dolcino per partire col piede giusto. Buonissimi i vostri!
Anche da noi..!! Dolcetti e muffin sono veloci e ottimi da gustare a colazione o da portar via per la merenda!! ^_^
Muffin forever and ever!!! Soprattutto se ci sono i lamponi che stra-adoro!!!
Ora, che dici se io ti mando un po' di timballo e tu questi muffin? Mi sembra uno scambio più che equo… 😛
Ci sto! Aggiudicato! ;D
con i lamponi waw! Ho delle piantine di lamponi in giardino, li adoro!! Un abbraccio SILVIA
Anche noi… E con il cioccolato stanno a meraviglia! ^_^
Belli, bellissimi, nei colori nei sapori! Brave!
Ciao!!!!
Volevo ringraziare per il pensiero dello swap natalizio!!!!!!
Ho apprezzato tutto specialmente il pan dolce alle ciliege 🙂
A proposito anche questi muffin sono molto invitanti!!!!!
Un bacione e buona giornata!!! 🙂