{"id":5606,"date":"2021-04-27T09:00:00","date_gmt":"2021-04-27T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=5606"},"modified":"2021-04-26T20:09:11","modified_gmt":"2021-04-26T18:09:11","slug":"la-mia-carne-speziata-alla-griglia-con-peperoni-peperoncini-e-cipolle-per-il-club-del-27","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=5606","title":{"rendered":"La mia carne speziata alla griglia con peperoni, peperoncini e cipolle per il Club del 27"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"281\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/DSC00167-2-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5616\" srcset=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/DSC00167-2-1.jpg 281w, https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/DSC00167-2-1-169x300.jpg 169w\" sizes=\"(max-width: 281px) 100vw, 281px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<pre id=\"tw-target-text\" class=\"wp-block-preformatted\">\nEra tanto tempo che non partecipavo al<a href=\"https:\/\/www.mtchallenge.it\/2021\/04\/27\/tutto-arrosto-per-il-club-del-27\/\"> Club del 27<\/a>. Forse poca voglia di cucina, sempre e solo per poche persone, forse l'impossibilit\u00e0 di uscire, mi hanno un po' fatto scappare la voglia di cucinare cose nuove.\nPoi il bel tempo, la voglia di far qualcosa anche solo per noi, per sentirci come se fossimo sui prati con il caldo del sole e il vento tra i capelli, mi hanno fatto tirar fuori padelle e condimenti.\nIl libro di questo mese poi \u00e8 magnifico: \"The Roasting Tin\". In poche parole le ricette sono solo da infornare, mentre la famiglia si gusta lo star insieme. Sono una pi\u00f9 bella dell'altra e questa che propongo non sar\u00e0 l'unica che far\u00f2.\nIntanto ci gustiamo queste magnifiche tortillas (o piadine) ripiene di peperoni, carne e tante spezie!\n\nIngredienti:\n500 g di scamone o bistecche di controfiletto, tagliate a strisce\n1 peperoncino rosso, affettato finemente\n1 peperone rosso, affettato finemente\n1 peperone giallo, affettato finemente\n1 cipolla rossa, affettata finemente\n2 cucchiaini di paprika\n2 cucchiaini di cumino macinato\n2 cucchiaini di coriandolo macinato\n3 cucchiai di olio d'oliva\nUn bel pizzico di sale marino e pepe nero appena macinato\nUna grossa manciata di coriandolo fresco, tritato grossolanamente\n2-3 tortillas per persona o una piadina \n150 ml di panna acida\nSucco di lime e formaggio grattugiato (facoltativo)\n\nPreriscaldare il grill al massimo.\nIn una teglia grande, mescolare la carne, il peperoncino, i peperoni, la cipolla, le spezie, l'olio d'oliva, il sale e il pepe. Mettere sotto il grill caldo per 4 minuti.\nTogliere dal forno, mescolare bene il tutto, quindi rimettere sotto il grill per altri 3\u20134 minuti, fino a quando la carne \u00e8 cotta.\nLasciar riposare la carne per 3 minuti, quindi spargerla sul coriandolo tritato. \nDisporre nelle tortillas, riscaldate sul fondo del forno, e servire con la panna acida, con succo di lime e formaggio grattugiato se lo si desidera.\n<\/pre>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"281\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/DSC00161-2-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5612\" srcset=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/DSC00161-2-1.jpg 281w, https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/DSC00161-2-1-169x300.jpg 169w\" sizes=\"(max-width: 281px) 100vw, 281px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"281\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/DSC00166-2-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5615\" srcset=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/DSC00166-2-1.jpg 281w, https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/DSC00166-2-1-169x300.jpg 169w\" sizes=\"(max-width: 281px) 100vw, 281px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"281\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/DSC00162-2-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5613\" srcset=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/DSC00162-2-1.jpg 281w, https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/DSC00162-2-1-169x300.jpg 169w\" sizes=\"(max-width: 281px) 100vw, 281px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Con questa ricetta partecipo al Club del 27 con la tessera numero 47<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"300\" height=\"600\" src=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/526608.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5540\" srcset=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/526608.jpg 300w, https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/526608-150x300.jpg 150w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Era tanto tempo che non partecipavo al Club del 27. Forse poca voglia di cucina, sempre e solo per poche persone, forse l&#8217;impossibilit\u00e0 di uscire, mi hanno un po&#8217; fatto scappare la voglia di cucinare cose nuove. Poi il bel tempo, la voglia di far qualcosa anche solo per noi, per sentirci come se fossimo&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5609,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[100,95,91],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5606"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=5606"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5606\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5617,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/5606\/revisions\/5617"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5609"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=5606"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=5606"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=5606"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}