{"id":5557,"date":"2021-01-17T16:45:47","date_gmt":"2021-01-17T15:45:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=5557"},"modified":"2021-01-17T16:45:48","modified_gmt":"2021-01-17T15:45:48","slug":"torta-mele-e-mascarpone","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=5557","title":{"rendered":"Torta mele e mascarpone"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"281\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/DSC00095.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5560\" srcset=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/DSC00095.jpg 281w, https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/DSC00095-169x300.jpg 169w\" sizes=\"(max-width: 281px) 100vw, 281px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<p>Inizia a rilento questo Gennaio.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante le vacanze mi ero ripromessa di fare tante ricette da pubblicare, ma viste le limitazioni non avrei potuto regalare e condividere con amici e parenti ci\u00f2 che avrei sfornato.. <\/p>\n\n\n\n<p>Quindi ho rimandato: niente tiramis\u00f9, panettoni e pandori. E con gli ingredienti che ci facciamo? Delle ricette pi\u00f9 casalinghe e meno sontuose o ricche, ma non per questo meno buone!<\/p>\n\n\n\n<p>La ricetta di oggi \u00e8 classica, semplice, ma buonissima. Il mascarpone viene utilizzato come grasso in sostituzione del burro e le mele sono quell&#8217;aggiunta che ci sta sempre.<\/p>\n\n\n\n<p>Ingredienti:<\/p>\n\n\n\n<p>4 uova <\/p>\n\n\n\n<p>250 gr di zucchero<\/p>\n\n\n\n<p>250 gr di mascarpone<\/p>\n\n\n\n<p>la scorza di un limone&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>250 gr di farina 00<\/p>\n\n\n\n<p>4 mele renette<\/p>\n\n\n\n<p>cannella&nbsp;in polvere<\/p>\n\n\n\n<p>zucchero a velo<\/p>\n\n\n\n<p>1 bustina di lievito vanigliato<\/p>\n\n\n\n<p>In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a che il composto non risulti spumoso.<\/p>\n\n\n\n<p>Aggiungere il mascarpone ed amalgamare, dopo di che aggiungere la farina, il lievito, la cannella e la scorza del limone grattugiata.<\/p>\n\n\n\n<p>Pulire e sbucciare le mele e inserirne due, tagliate a cubetti, all&#8217;interno.<\/p>\n\n\n\n<p>Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata e livellare, decorare con le altre due mele rimaste, tagliate a fettine.<\/p>\n\n\n\n<p>Infornare in forno gi\u00e0 caldo a 180\u00b0 per un&#8217;ora e un quarto\/un&#8217;ora e mezza, coprendo eventualmente con della stagnola se dovesse colorarsi troppo.<\/p>\n\n\n\n<p>Una volta cotta lasciare raffreddare e cospargere di zucchero a velo.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"281\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/DSC00092-1.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5562\" srcset=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/DSC00092-1.jpg 281w, https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/DSC00092-1-169x300.jpg 169w\" sizes=\"(max-width: 281px) 100vw, 281px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"281\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/DSC00091.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5563\" srcset=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/DSC00091.jpg 281w, https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/DSC00091-169x300.jpg 169w\" sizes=\"(max-width: 281px) 100vw, 281px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"281\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/DSC00097.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5564\" srcset=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/DSC00097.jpg 281w, https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2021\/01\/DSC00097-169x300.jpg 169w\" sizes=\"(max-width: 281px) 100vw, 281px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inizia a rilento questo Gennaio. 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