{"id":5413,"date":"2020-06-18T18:40:14","date_gmt":"2020-06-18T16:40:14","guid":{"rendered":"http:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=5413"},"modified":"2020-06-18T18:40:14","modified_gmt":"2020-06-18T16:40:14","slug":"clafoutis-aux-cerises-ossia-clafoutis-alle-ciliegie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=5413","title":{"rendered":"Clafoutis aux cerises ossia Clafoutis alle ciliegie"},"content":{"rendered":"\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"333\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DSC_0019.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5415\" srcset=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DSC_0019.jpg 333w, https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DSC_0019-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DSC_0019-300x450.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 333px) 100vw, 333px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<pre class=\"wp-block-preformatted\">Se penso alle mie vacanze, quelle che tanto sogno da settimane, mi viene subito in mente la Francia. \nIn particolare a una vacanza in Provenza, nel periodo di Maggio.\nTutto era in fiore e, in ogni piazza e mercato c'era pieno di ciliegie.\n\"Madame? Vous-voulez gouter?\" \"Oui, merci\" \nE che buone erano, dolci, di un coloro rosso bruno. \"Madame? Un clafoutis?\" Wow, il clafoutis, una tortina-budino pieno zeppo di ciliegie. La ricetta vera mette le ciliegie intere, con i noccioli. Ma io ho optato per eliminarli prima.\nLa ricetta? Da <a href=\"https:\/\/www.marmiton.org\/\">Marmiton<\/a>, una rivista francese che amo sfogliare. La mia unica variazione \u00e8 sulla quantit\u00e0 di ciliegie e sull'utilizzo di zucchero a velo vanigliato.\nTiepidi sono divini, freddi risultano magnifici.\n\nIngredienti:\n350 gr ciliegie\n20 gr burro\n100 ml latte\n2 uova\n50 gr farina\n30 gr zucchero a velo vanigliato + quello per spolverizzare\nun pizzico di sale\n\nFar sciogliere il burro e tenere da parte.\nDenocciolare le ciliegie con l'apposito attrezzo o con l'aiuto di un coltello. Tenera da parte.\nAccendere il forno a 210\u00b0.\nMescolare la farina, le uova e lo zucchero in una terrina; aggiungere un pizzico di sale, il latte e il burro fuso. Mescolare per uniformare la pastella.\nImburrare 4 cocotte adatte alla cottura in forno; mettere in ognuna una manciata abbondante di ciliegie e coprire con la pastella.\nInfornare per 10 minuti a 210\u00b0 dopo di che abbassare a 180\u00b0 e proseguire per altri 20 minuti.\nSi gonfieranno, ma raffreddandosi si appiattiranno nuovamente.\nGustare tiepidi o freddi, sono buoni sempre.<\/pre>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"333\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DSC_0023.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5416\" srcset=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DSC_0023.jpg 333w, https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DSC_0023-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DSC_0023-300x450.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 333px) 100vw, 333px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"500\" height=\"333\" src=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DSC_0022.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5417\" srcset=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DSC_0022.jpg 500w, https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DSC_0022-300x200.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 500px) 100vw, 500px\" \/><\/figure><\/div>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-image\"><figure class=\"aligncenter size-large\"><img loading=\"lazy\" width=\"333\" height=\"500\" src=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DSC_0017.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-5418\" srcset=\"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DSC_0017.jpg 333w, https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DSC_0017-200x300.jpg 200w, https:\/\/www.tritabiscotti.com\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/DSC_0017-300x450.jpg 300w\" sizes=\"(max-width: 333px) 100vw, 333px\" \/><\/figure><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se penso alle mie vacanze, quelle che tanto sogno da settimane, mi viene subito in mente la Francia. 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