{"id":3167,"date":"2013-11-18T21:28:00","date_gmt":"2013-11-18T20:28:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3167"},"modified":"2020-03-05T19:19:49","modified_gmt":"2020-03-05T18:19:49","slug":"bavaresi-multisapore","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3167","title":{"rendered":"Bavaresi multisapore"},"content":{"rendered":"
\nGiornata uggiosa oggi.. Stamattina aprendo le finestre a darmi il buongiorno ho trovato due bei nuvoloni neri carichi di pioggia… <\/span><\/span><\/div>\n
\n“Io odio la pioggia!” direbbe puffo Brontolone… Ecco oggi io mi sentivo un po’ puffetta Brontolina!! <\/span><\/span><\/div>\n
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\nEh gi\u00e0, l’estate \u00e8 ormai un lontano ricordo.. <\/span><\/span><\/div>\n
\nEd \u00e8 proprio sfogliando le foto di quest’estate che ho deciso di proporvi la ricetta di queste fantastiche Mini Bavaresi Multisapore<\/i>… <\/span><\/span><\/div>\n
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\nQuesti deliziosi mini dolcetti al cucchiaio hanno conquistato i palati di amici e parenti che sistematicamente chiedono quando ci sar\u00e0 la prossima produzione!<\/span><\/span><\/div>\n
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\nMa passiamo alla ricetta..<\/span><\/span>
\nLa base che vi propongo l’ho imparata durante un corso di cucina, aggiungendo poi ingredienti e fantasia! \ud83d\ude09 <\/span><\/span><\/div>\n
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\nIngredienti:<\/span><\/span><\/div>\n
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\n250 ml latte<\/span><\/span><\/div>\n
\n200 gr zucchero<\/span><\/span><\/div>\n
\n6 tuorli d’uovo<\/span><\/span><\/div>\n
\n18 gr colla di pesce <\/span><\/span><\/div>\n
\n1 bustina di vanillina<\/span><\/span><\/div>\n
\ndistillati e liquorini vari(io di solito uso passito di pantelleria,alchermes e rum)<\/span><\/span><\/div>\n
\npan di spagna o savoiardi<\/span><\/span><\/div>\n
\n750 ml\/1L panna da montare<\/span><\/span>
\nGelatina:<\/span><\/span>
\n250 ml acqua <\/span><\/span>
\n3 cucchiai zucchero<\/span><\/span>
\n1 Tortagel<\/span><\/span>
\nmarmellata di vario gusto <\/span><\/span><\/div>\n
\nEsecuzione:<\/span><\/span><\/div>\n
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\nMettere a bagno la colla di pesce in acqua fredda;<\/span><\/span><\/div>\n
\nFar bollire per 10 minuti a fuoco basso il latte e, una volta spento il fuoco, aggiungervi la vanillina e mescolare;<\/span><\/span><\/div>\n
\na parte sbattere i tuorli con lo zucchero e unirvi il latte tiepido.<\/span><\/span><\/div>\n
\nMettere questo composto sul fuoco al minimo e cuocerlo per circa 10\/12 minuti di modo che gonfi(occhio non deve bollire perch\u00e9 se no l’uovo diventa strapazzato!).<\/span><\/span><\/div>\n
\nSpegnere il fuoco, unirvi la colla di pesce strizzata e mescolare fino al completo scioglimento.<\/span><\/span><\/div>\n
\nUnire un bicchierino di distillato a piacere e fare raffreddare.<\/span><\/span><\/div>\n
\nMontare la panna fresca e unirvi il composto precedente.<\/span><\/span><\/div>\n
\n Adesso \u00e8 possibile aromatizzare la bavarese come pi\u00f9 vi piace:<\/span><\/span><\/div>\n
\nio per realizzare i bicchierini ai vari gusti l’ho suddivisa in varie ciotoline e in ognuna di queste ho aggiunto un gusto diverso, marmellata ai frutti di bosco, alla fragola, alla pesca, un po’ di cioccolato fondente, e una l’ho lasciata neutra..  <\/span><\/span><\/div>\n
\nTagliare il pan di spagna o i savoiardi a cubetti e intirgerli nel distillato preferito e posizionare ogni cubetto sul fondo di ciascun bicchierino. <\/span><\/span><\/div>\n
\nVersare la bavarese e porre in frigorifero fino a che la bavarese non risulta solida(nel caso si facciano pi\u00f9 strati prima di versare il successivo attendere che lo strato sottostante si sia solidificato!).<\/span><\/span><\/div>\n
\nDecorare a piacere richiamando il gusto della bavarese, io ad esempio ho ricoperto l’ultimo strato con la marmellata utilizzata all’interno, creando una gelatina a base di tortagel, marmellata e acqua.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nDire che creano dipendenza \u00e8 poco!!!<\/span><\/span><\/div>\n
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Giornata uggiosa oggi.. Stamattina aprendo le finestre a darmi il buongiorno ho trovato due bei nuvoloni neri carichi di pioggia…  “Io odio la pioggia!” direbbe puffo Brontolone… Ecco oggi io mi sentivo un po’ puffetta Brontolina!!  Eh gi\u00e0, l’estate \u00e8 ormai un lontano ricordo..  Ed \u00e8 proprio sfogliando le foto di quest’estate che ho deciso…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[8,9],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3167"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3167"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3167\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3177,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3167\/revisions\/3177"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3167"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3167"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3167"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}