{"id":3166,"date":"2013-11-20T20:08:00","date_gmt":"2013-11-20T19:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3166"},"modified":"2020-03-05T19:19:51","modified_gmt":"2020-03-05T18:19:51","slug":"cenetta-tra-amici-hamburger-fatti-in","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3166","title":{"rendered":"Cenetta tra amici…. Hamburger fatti in casa!"},"content":{"rendered":"
\nSerata tra amici, cosa si cucina…?<\/span><\/span><\/div>\n
\nCi vuole una ricettina sfiziosa, un piattino scenografico ma che sia gustoso… Una ricettina che per\u00f2 che non mi tenga troppo impegnata in cucina, se no gli amici non li vedo neanche… Ci vuole una ricetta da “compagnia”!<\/span><\/span><\/div>\n
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\nPensa, pensa, pensa… <\/span><\/span><\/div>\n
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\nEcco trovata la soluzione: Hamburgerini Home Made<\/i>!!<\/span><\/span><\/div>\n
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\nLe salsine, la carne doc, insalatina, cipolla e pomodoro… ma il pane…?? Il pane non lo posso comprare, odio le cose confezionate!!!<\/span><\/span><\/div>\n
\nLo faccio io, naturalmente!! <\/span><\/span><\/div>\n
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\nIngredienti:<\/span><\/span><\/div>\n
\n550 gr farina 00<\/span><\/span>
\n200 farina grano duro  <\/span><\/span>
\n250 ml latte<\/span><\/span><\/div>\n
\n125 ml acqua<\/span><\/span><\/div>\n
\n50 gr burro<\/span><\/span>
\n30 gr olio extravergine di oliva <\/span><\/span><\/div>\n
\n1 cucchiaio di zucchero<\/span><\/span><\/div>\n
\n2 pizzichi grandi di sale (15 gr) <\/span><\/span><\/div>\n
\n1\/2 cubetto di lievito di birra<\/span><\/span><\/div>\n
\nsemini di sesamo.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nEsecuzione:<\/span><\/span><\/div>\n
\nScaldare l’emulsione di latte e acqua e sciogliervi lo zucchero. <\/span><\/span><\/div>\n
\nSciogliere il lievito all’interno della soluzione e lasciare qualche minuto a riposare.<\/span><\/span><\/div>\n
\nNel frattempo nella planetaria versare la farina, mescolarvi il sale, aggiungere il burro tagliato a tocchetti, l’olio e versarvi la parte liquida.<\/span><\/span><\/div>\n
\nImpastare il tutto energicamente per 5\/10 minuti finch\u00e9 l’impasto non risulta liscio ed omogeneo.<\/span><\/span><\/div>\n
\nLasciare lievitare fino al raddoppio.<\/span><\/span><\/div>\n
\nTrascorso questo tempo riprendere l’impasto, formare 6\/8 paninetti (dipende quanto li volete fare grandi), disporli in una teglia coperta da carta forno ben distanziati.<\/span><\/span><\/div>\n
\nSpennellare la superficie dei paninetti con dell’acqua e cospargerli di semi di sesamo. <\/span><\/span><\/div>\n
\nLasciare lievitare per un’altra ora.<\/span><\/span><\/div>\n
\n Accendere il forno a 200\u00b0 in modalit\u00e0 statica e infornare in forno caldo fino a che non diventano belli dorati (ci vorr\u00e0 circa una ventina di minuti).<\/span><\/span><\/div>\n
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\nEcco il risultato:<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n
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\nEd ecco il mio super paninetto pronto per essere gustato:<\/span><\/span>
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\n Con questa ricetta partecipo al contest di Una Fetta Di Paradiso “I Prodotti Da Forno”<\/span><\/span> :<\/div>\n
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\nhttp:\/\/unafettadiparadiso.blogspot.it\/2013\/08\/contest-i-prodotti-da-forno.html<\/a> <\/div>\n
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