{"id":3164,"date":"2013-11-26T19:43:00","date_gmt":"2013-11-26T18:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3164"},"modified":"2020-03-05T19:19:56","modified_gmt":"2020-03-05T18:19:56","slug":"plumcake-ai-frutti-rossi-e-marmellata","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3164","title":{"rendered":"Plumcake ai frutti rossi e marmellata di lamponi"},"content":{"rendered":"
\nAdoro il plumcake!<\/span><\/span><\/div>\n
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\nE’ un dolce particolarmente semplice, ma che si presta a molteplici varianti.. E’ infatti possibile prepararlo in modo semplice, senza alcuna farcitura, o arricchirlo con ci\u00f2 che pi\u00f9 ci piace..<\/span><\/span><\/div>\n
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\nIo lo preparo molto spesso, soprattutto perch\u00e9 mi piace a colazione mangiare qualcosa di genuino, ma che faccia iniziare la giornata con il sorriso sulle labbra.. per me la colazione \u00e8 rigorosamente DOLCE; adoro quando in vacanza, nei vari B&B dove soggiorno, trovo al mio risveglio una tavola imbandita di dolcetti, siano essi biscotti, crostatine, torte o simili!<\/span><\/span><\/div>\n
\nPer questo motivo spesso cerco di ricreare questo tipo di colazione nella mia piccola cucina…<\/span><\/span><\/div>\n
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\nIn questi giorni ha arricchito le mie colazioni un fantastico Plumcake ai Frutti Rossi e Marmellata di Lamponi.. <\/i>Dolce al punto giusto, con l’acidulo dei frutti rossi che dona a questo plumcake quel qualcosa in pi\u00f9…<\/span><\/span><\/div>\n
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\nIngredienti:<\/span><\/span><\/div>\n
\n250 gr <\/i>farina 00<\/span><\/span><\/div>\n
\n3 uova<\/span><\/span><\/div>\n
\n150 gr zucchero<\/span><\/span><\/div>\n
\n1 yogurt bianco (125 gr)<\/span><\/span><\/div>\n
\n100 gr burro fuso <\/span><\/span><\/div>\n
\nfrutti rossi canditi<\/span><\/span><\/div>\n
\n1 bustina di lievito vanigliato<\/span><\/span><\/div>\n
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\nEsecuzione:<\/span><\/span><\/div>\n
\nSbattere con le fruste le uova intere con lo zucchero senza montarle;<\/span><\/span><\/div>\n
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\naggiungere il burro fuso e mescolare fino al completo assorbimento;<\/span><\/span> <\/div>\n
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\naggiungere lo yogurt al precedente composto e rendere il composto omogeneo;<\/span><\/span> <\/div>\n
\nunire la farina setacciata con il lievito e mescolare bene evitando di formare grumi.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nUnire a questo punto i frutti rossi precedentemente reidratati (io li ho messi a bagno per un’ora in acqua e grappa).<\/span><\/span> <\/div>\n
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\n Versare il composto in una teglia da plumcake imburrata ed infarinata.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nArricchire il plumcake con abbondanti cucchiaiate di marmellata ai lamponi, mescolando leggermente; <\/span><\/span><\/div>\n
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\nCospargere la superficie del plumcake con granella di zucchero<\/span><\/span><\/p>\n

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\ned infornare in forno caldo a 180\u00b0 per 30 \/ 35 minuti.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nEcco come si presenta il plumcake una volta sfornato:<\/span><\/span><\/div>\n
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Ed ecco come noi ce lo siamo gustato, accompagnato da T\u00e9 Rooibos Cape town…<\/i><\/span><\/span><\/div>\n
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Adoro il plumcake! E’ un dolce particolarmente semplice, ma che si presta a molteplici varianti.. E’ infatti possibile prepararlo in modo semplice, senza alcuna farcitura, o arricchirlo con ci\u00f2 che pi\u00f9 ci piace.. Io lo preparo molto spesso, soprattutto perch\u00e9 mi piace a colazione mangiare qualcosa di genuino, ma che faccia iniziare la giornata con…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[9,21],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3164"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3164"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3164\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3191,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3164\/revisions\/3191"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3164"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3164"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3164"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}