{"id":3160,"date":"2013-12-04T19:46:00","date_gmt":"2013-12-04T18:46:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3160"},"modified":"2020-03-05T19:20:08","modified_gmt":"2020-03-05T18:20:08","slug":"tigelle-montanare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3160","title":{"rendered":"Tigelle Montanare"},"content":{"rendered":"
\nPrima delle feste si viene sempre bombardati dalla televisione da servizi su quante cose caloriche si mangeranno quest’anno… <\/span><\/span><\/div>\n
\nPranzi sontuosi e ricchi di leccornie che inevitabilmente finiranno sui nostri fianchi… <\/span><\/span><\/div>\n
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\nE pazienza!!!! Poi ci rimetteremo in riga…<\/span><\/span><\/div>\n
\nEd \u00e8 proprio su queste riflessioni, ed ispirata da questo contest<\/a> che mi sono ritrovata a riflettere su cosa mi piacerebbe abbuffarmi prima di una dieta… <\/span><\/span><\/div>\n
\nE le mie origini non tradiscono… da nipote di nonni emiliani non potevo che pensare alle Tigelle Montanare..<\/i><\/span><\/span><\/div>\n
\nQuesti fantastici paninetti schiacciati sono ottimi farciti con salumi e formaggi e in particolare con il pesto modenese…<\/span><\/span><\/div>\n
\nUn vero attentato!!<\/i><\/span><\/span><\/div>\n
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\nIngredienti:<\/span><\/span><\/div>\n
\n1Kg di farina 00<\/span><\/span><\/div>\n
\n5 cucchiai di olio<\/span><\/span><\/div>\n
\n500 ml latte(o met\u00e0 acqua e met\u00e0 latte)<\/span><\/span><\/div>\n
\nsale q.b. <\/span><\/span><\/div>\n
\n1 cubetto di lievito<\/span><\/span><\/div>\n
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\nEsecuzione:<\/span><\/span><\/div>\n
\nSciogliere nel latte tiepido il lievito, impastare la farina con questi e tutti gli altri ingredienti e lasciare riposare un’ora.<\/span><\/span><\/div>\n
\nFormare delle palline grandi come una palla di golf e lasciare lievitare per due ore.<\/span><\/span><\/div>\n
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\n Trascorso questo tempo scaldare l’apposita tigelliera(io l’ho comprata a un mercato sull’Appenino emiliano, perch\u00e9 difficilmente si trova fuori dal territorio di origine)<\/span><\/span><\/div>\n
\ne cuocere le tigelle fino a che non risultano ben dorate.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nEccole cotte:<\/span><\/span><\/div>\n
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\nEd ecco la cosa pi\u00f9 goduriosa che esista… Farcite le tigelle come pi\u00f9 vi piace, io qui ho fatto vari abbinamenti.. Crudo e squacquerone, cotto e formaggio, pesto modenese (lardo pestato con rosmarino e aglio) e parmigiano…<\/span><\/span><\/div>\n
\nDivine!!!<\/span><\/span><\/div>\n
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\nUna nelle mie mani pronta per essere azzannata! <\/span><\/span><\/div>\n
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\nCon questa ricetta partecipo al contest L’abbuffata prima della dieta di Anto nella Cucina: http:\/\/www.antonellacucina.it\/2013\/10\/nuovo-contest-labbuffata-prima-della.html<\/span><\/span><\/div>\n
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Prima delle feste si viene sempre bombardati dalla televisione da servizi su quante cose caloriche si mangeranno quest’anno…  Pranzi sontuosi e ricchi di leccornie che inevitabilmente finiranno sui nostri fianchi…  E pazienza!!!! Poi ci rimetteremo in riga… Ed \u00e8 proprio su queste riflessioni, ed ispirata da questo contest che mi sono ritrovata a riflettere su…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[39,3],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3160"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3160"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3160\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3211,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3160\/revisions\/3211"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3160"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3160"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3160"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}