{"id":3156,"date":"2013-12-11T20:08:00","date_gmt":"2013-12-11T19:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3156"},"modified":"2020-03-05T19:20:26","modified_gmt":"2020-03-05T18:20:26","slug":"grissini-con-lievito-madre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3156","title":{"rendered":"Grissini con lievito madre"},"content":{"rendered":"
\nIn questi giorni non ho avuto molto tempo per accudire la mia piccolina..<\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nTanti impegni, il lavoro, la casa, le solite cose.. A cui si sommano i pensieri dei regali di Natale, degli acquisti ponderati pensando alle persone care…<\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nE cos\u00ec Lei<\/i> nel suo barattolino stasera mi guardava dicendo “sto diventando un po’ troppo ciccia….!” <\/span><\/span><\/div>\n
\nDovevo per\u00f2 usare una ricettina veloce, di quelle senza tempi di lievitazione.. <\/span><\/span><\/div>\n
\nE questi ottimi grissini sono proprio quello che ci vuole! Croccanti, gustosi e a diversi gusti.. <\/span><\/span><\/div>\n
\nDopo tante prove ed esperimenti sono arrivata a una ricetta che mi soddisfa, conservando la friabilit\u00e0 e la croccantezza dei grissini anche per pi\u00f9 giorni.<\/span><\/span><\/div>\n
\nLi ho arricchiti con pi\u00f9 gusti, nature, al rosmarino, alla pizza e con prugne secche, questi ultimi ottimi per accompagnare i salumi.<\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nIngredienti:<\/span><\/span><\/div>\n
\n250gr di pasta madre<\/span><\/span><\/div>\n


\n<\/span><\/span>
\n<\/p>\n

\n150gr di farina 0<\/span><\/span><\/div>\n


\n<\/span><\/span>
\n<\/p>\n

\n50gr di olio evo<\/span><\/span><\/div>\n


\n<\/span><\/span>
\n<\/p>\n

\n1 cucchiaino di sale (io direi abbondante)<\/span><\/span><\/div>\n


\n<\/span><\/span>
\n<\/p>\n

\n1\/2 cucchiaino dizucchero<\/span><\/span><\/div>\n


\n<\/span><\/span>
\n<\/p>\n

\n1\/2 cucchiaino di bicarbonato<\/span><\/span><\/div>\n


\n<\/span><\/span>
\n<\/p>\n

\n50gr di acqua tiepida<\/span><\/span><\/div>\n
\naromi vari <\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEsecuzione:<\/span><\/span><\/div>\n
\nSciogliere la pasta madre in acqua e olio;<\/span><\/span><\/div>\n
\naggiungere lo zucchero e il bicarbonato e mischiare bene;<\/span><\/span><\/div>\n
\naggiungere la farina e il sale e impastare formando un impasto omogeneo. <\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nDividere l’impasto e aromatizzarlo, aggiungendo ingrendienti a piacere. <\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nStendere leggermente la pasta, tagliarne dei pezzettini e attorcigliarli formando dei cordoncini sottili.<\/span><\/span><\/div>\n
\nDisporli infine direttamente sulla teglia, l’olio presente nell’impasto non li far\u00e0 attaccare durante la cottura.<\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nInfornare in forno caldo a 200 \u00b0C finch\u00e9 non risultano belli dorati… occhio perch\u00e9 basta un attimo e si bruciano!!<\/span><\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/span><\/div>\n
\nEcco i miei grissini aromatizzati una volta sfornati:<\/span><\/span><\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n<\/div>\n
\n<\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n


<\/span><\/span><\/div>\n

\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

In questi giorni non ho avuto molto tempo per accudire la mia piccolina.. Tanti impegni, il lavoro, la casa, le solite cose.. A cui si sommano i pensieri dei regali di Natale, degli acquisti ponderati pensando alle persone care… E cos\u00ec Lei nel suo barattolino stasera mi guardava dicendo “sto diventando un po’ troppo ciccia….!” …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[3,57],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3156"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3156"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3156\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3236,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3156\/revisions\/3236"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3156"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}