{"id":3149,"date":"2014-01-25T14:21:00","date_gmt":"2014-01-25T13:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3149"},"modified":"2020-03-05T19:20:44","modified_gmt":"2020-03-05T18:20:44","slug":"torta-alla-ricotta-richiesta-di-mamma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3149","title":{"rendered":"Torta alla ricotta… Richiesta di Mamma"},"content":{"rendered":"
\nPap\u00e0 di ritorno da una giornata sugli sci in Valle d’Aosta, mi porta in regalo (perch\u00e9 lui sa che niente pi\u00f9 di ottimi ingredienti DOP mi rende felice) una bella ricotta di montagna…<\/span><\/span><\/div>\n
\nBella, immacolata e pura… <\/span><\/span><\/div>\n
\nLa guardo un istante e subito penso a come utilizzarla… <\/span><\/span><\/div>\n
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\nMa mentre inizio a girovagare su internet mia mamma interrompe i miei pensieri con una richiesta.. Lei che \u00e9 sempre la mia giudice in cucina.. Lei a cui sempre chiedo un parere su ogni ricettina fatta… <\/span><\/span><\/div>\n
\n“Sai, mia mamma, la nonna, faceva una torta cos\u00ec buona… Morbida, soffice e semplicissima.. Con la ricotta mischiata agli altri ingredienti.. non come farcia… Me la ricordo cos\u00ec buona…!”<\/span><\/span><\/div>\n
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\nE potevo non accontentarla??<\/span><\/span><\/div>\n
\nCerca cerca sui miei libretti e trovo una ricetta di una semplicit\u00e0 infinita.. Persino gli ingredienti si ricordano a memoria perch\u00e9 hanno tutti le stesse proporzioni, a parte il burro che \u00e9 un quarto rispetto agli altri..<\/span><\/span><\/div>\n
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\nIngredienti:<\/span><\/span><\/div>\n
\n200gr ricotta<\/span><\/span><\/div>\n
\n200gr zucchero<\/span><\/span><\/div>\n
\n200gr farina<\/span><\/span><\/div>\n
\n50 gr burro fuso<\/span><\/span><\/div>\n
\n2 uova<\/span><\/span><\/div>\n
\n1\/2 bustina lievito<\/span><\/span><\/div>\n
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\nEsecuzione:<\/span><\/span><\/div>\n
\nSbattere le uova intere con lo zucchero, senza montarle troppo; aggiungere la ricotta e il burro fuso.<\/span><\/span><\/div>\n
\nAggiungere la farina setacciata con il lievito ed amalgamare bene.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nImburrare ed infarinare uno stampo da 22-24 cm di diametro e versarvi all’interno il composto.<\/span><\/span><\/div>\n
\nCospargerlo di granella di zucchero e infornare in forno caldo a 180\u00b0C per 20-30 minuti (fare la prova stecchino, deve uscire asciutto)<\/span><\/span><\/div>\n
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\n Ed ecco la tortina per la mia mamma… Devo ammettere che aveva ragione.. Sofficissima e buonissima… <\/span><\/span><\/div>\n
\nE soprattutto conserva la sua sofficit\u00e0 per pi\u00f9 giorni…! <\/span><\/span><\/div>\n
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\nCon questa ricetta partecipo al Contest “Dans la croyance” de Il Gatto Ghiotto<\/a> & Salter<\/a> <\/a><\/span><\/div>\n
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\n\"http:\/\/gattoghiotto.blogspot.it\/2013\/12\/4-anni-di-blog-e-super-mega-contest.html\" <\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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