{"id":3124,"date":"2014-04-19T06:03:00","date_gmt":"2014-04-19T04:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3124"},"modified":"2020-03-05T19:21:58","modified_gmt":"2020-03-05T18:21:58","slug":"muffin-al-cioccolato-di-soli-albumi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3124","title":{"rendered":"Muffin al cioccolato di soli albumi"},"content":{"rendered":"
\nGli albumi sono sempre stato il mio problema… <\/span><\/span><\/div>\n
\nPerch\u00e9 l’uovo \u00e9 fatto di tuorlo e albume?<\/span><\/span><\/div>\n
\nCome hanno inventato l’anguria e i clementini senza semi, non posso ingegnarsi per fare un uovo con un solo tuorlo, gigante che prenda tutto il guscio?!?<\/span><\/span><\/div>\n
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\nIhihih, mie care amiche e amici, sto delirando…!<\/span><\/span><\/div>\n
\nPer\u00f2 in parte c’\u00e8 un fondo di verit\u00e0… <\/span><\/span><\/div>\n
\nA me gli albumi non servono mai… Devo sempre trovare modo e maniera di riciclarli, perch\u00e9 odio sprecare e buttare via la roba… <\/span><\/span><\/div>\n
\nQuindi spesso mi ritrovo a sperimentare, trovando a volte ricette superlative, come questa<\/a>, a volte altre che invece non mi soddisfano e sono quindi in perenne frenesia da riciclo.. \ud83d\ude42<\/span><\/span><\/div>\n
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\nCos\u00ec \u00e9 stato per questi muffin, ho girovagato senza meta sul web, cercando una ricettina che potesse andar bene, ma complice la mancanza di ingredienti in casa, ho dovuto in parte inventare, prendendo solo ispirazione dalle svariate schede aperte sul pc…<\/span><\/span><\/div>\n
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\nVi riporto la mia versione di Muffin al Cioccolato di soli Albumi.. Vi dico solo che c’\u00e8 chi ne ha mangiati 3, uno dopo l’altro! La prossima volta forse sar\u00e0 meglio farli direttamente big!<\/span><\/span><\/div>\n
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\nIngredienti:<\/span><\/span><\/div>\n
\n250 gr albumi<\/span><\/span><\/div>\n
\n350 gr farina<\/span><\/span><\/div>\n
\n200 gr cioccolato al latte e nocciole sciolto a bagno maria<\/span><\/span><\/div>\n
\nuna bustina di preparato per cioccolata calda<\/span><\/span><\/div>\n
\n200 gr zucchero<\/span><\/span><\/div>\n
\n150 gr olio di semi <\/span><\/span><\/div>\n
\n1 bustina di lievito<\/span><\/span><\/div>\n
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\nEsecuzione:<\/span><\/span><\/div>\n
\nMontare gli albumi con lo zucchero fino a quasi farli diventare una meringa,<\/span><\/span><\/div>\n
\naggiungere un mix di farina, preparato per cioccolata e lievito e mescolare bene, evitando di far grumi.<\/span><\/span><\/div>\n
\nAggiungere l’olio di semi a filo ed infine il cioccolato sciolto.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nPreparare degli stampini da muffin foderati con pirottini o imburrati ed infarinati e riempire ogni stampino fino a 3\/4.<\/span><\/span><\/div>\n
\nCuocere in forno statico a 180\u00b0 per una ventina di minuti.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nDevo dire che sono rimasta molto soddisfatta, si sono volatilizzati nel giro di pochissimo… E poi, con tutti gli albumi che per pasqua avanzeranno, tra paste frolle, pastiere, creme e zabaioni vari, una ricettina veloce, magari per la colazione di Pasqua ci voleva, no?<\/span><\/span><\/div>\n
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\nAuguroni a tutti di una felice Pasqua dalle tritabiscotti!!<\/span><\/span><\/div>\n
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Gli albumi sono sempre stato il mio problema…  Perch\u00e9 l’uovo \u00e9 fatto di tuorlo e albume? Come hanno inventato l’anguria e i clementini senza semi, non posso ingegnarsi per fare un uovo con un solo tuorlo, gigante che prenda tutto il guscio?!? Ihihih, mie care amiche e amici, sto delirando…! Per\u00f2 in parte c’\u00e8 un…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[38,9,79],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3124"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3124"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3124\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3404,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3124\/revisions\/3404"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3124"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3124"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3124"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}