{"id":3121,"date":"2014-04-27T07:31:00","date_gmt":"2014-04-27T05:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3121"},"modified":"2020-03-05T19:22:09","modified_gmt":"2020-03-05T18:22:09","slug":"carbonara-modo-nostro-si-astengano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3121","title":{"rendered":"Carbonara a modo nostro, si astengano puristi!"},"content":{"rendered":"
\nL’amicizia \u00e9 un bene inestimabile, dicono alcuni..<\/span><\/span><\/div>\n
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\nIo personalmente sono sempre stata molto sfortunata con le amicizie, ritrovandomi spesso delusa e con ferite da rimarginare..<\/span><\/span><\/div>\n
\nNon ho l’amica di infanzia con cui tutt’ora condivido idee e pensieri.. <\/span><\/span><\/div>\n
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\nMa spesso la vita ti riserva sorprese nel suo scorrere inesorabile, ritrovandoti “da grande” con amiche senza le quali ti sentiresti perduta..<\/span><\/span><\/div>\n
\nLe conti su una mano, perch\u00e9 sono quelle davvero speciali, perch\u00e9 per me amicizia \u00e9 una parola che pesa violentemente..<\/span><\/span><\/div>\n
\nMa quelle poche sono il tuo mondo, sono il tuo pensiero sempre, anche quando per una ragione o per l’altra si ha poco tempo per sentirsi o vedersi..<\/span><\/span><\/div>\n
\nSenza di loro ti senti perduta, hai bisogno dei loro consigli e delle risate accanto a loro.. <\/span><\/span><\/div>\n
\nE sai che queste, finalmente, saranno sempre al tuo fianco.. <\/span><\/span><\/div>\n
\nE tra queste persone speciali c’\u00e9 anche lei, la mia sorellina(anche se \u00e9 la maggiore tra noi due), perch\u00e9 noi lo siamo sempre state: “Sorelle per caso, amiche per scelta”.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nEd ecco il piatto che per me rappresenta lo stare insieme con gli amici, quello che nelle serate improvvisate tutti insieme proponiamo sempre, forse perch\u00e9 essendo cos\u00ec ricco ci collega alla ricchezza che un’amicizia ti porta..<\/span><\/span><\/div>\n
\nNon \u00e9 la classica carbonara, si astengano i puristi e gli accademici della cucina, perch\u00e9 noi la abbiamo adattata a nostro gusto! <\/span><\/span><\/div>\n
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\nCarbonara a modo nostro<\/span><\/span><\/div>\n
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\nIngredienti <\/span><\/span><\/div>\n
\n300 gr spaghetti o bucatini <\/span><\/span><\/div>\n
\n200 gr pancetta <\/span><\/span><\/div>\n
\n2 uova<\/span><\/span><\/div>\n
\n1 cipolla <\/span><\/span><\/div>\n
\nparmigiano reggiano<\/span><\/span><\/div>\n
\nsale e pepe q.b.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nEsecuzione:<\/span><\/span><\/div>\n
\nSoffriggere in abbondante olio la cipolla, fino a farla diventare trasparente;<\/span><\/span><\/div>\n
\naggiungere la pancetta e lasciarla cuocere qualche minuto.<\/span><\/span><\/div>\n
\nNel frattempo sbattere due uova con sale e pepe e aggiungere il parmigiano fino a formare un impasto cremoso, quasi solido.<\/span><\/span><\/div>\n
\nPortare a cottura la pasta, scolarla e saltarla in padella con la pancetta.<\/span><\/span><\/div>\n
\nInfine a fuoco spento aggiungere cucchiate di crema d’uovo, girando fino a farla amalgamare a tutto il resto.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nCon questa ricetta partecipo al contest de Il risotto perfetto “I formaggi<\/a>“<\/span><\/span>
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L’amicizia \u00e9 un bene inestimabile, dicono alcuni.. Io personalmente sono sempre stata molto sfortunata con le amicizie, ritrovandomi spesso delusa e con ferite da rimarginare.. Non ho l’amica di infanzia con cui tutt’ora condivido idee e pensieri..  Ma spesso la vita ti riserva sorprese nel suo scorrere inesorabile, ritrovandoti “da grande” con amiche senza le…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[48,32],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3121"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3121"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3121\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3421,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3121\/revisions\/3421"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3121"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3121"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3121"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}