{"id":3103,"date":"2014-08-19T07:27:00","date_gmt":"2014-08-19T05:27:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3103"},"modified":"2020-03-05T19:23:20","modified_gmt":"2020-03-05T18:23:20","slug":"torta-nua-dolcezza-garantita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3103","title":{"rendered":"Torta nua, dolcezza garantita"},"content":{"rendered":"
\nGiornate uggiose in quel di Genova da ieri.. <\/span><\/span><\/div>\n
\nL’estate ci sta lasciando con l’amaro in bocca, almeno alla sottoscritta, che aspetta l’estate con l’allegria e la voglia di fare di sempre.<\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nIeri quindi, visto che la giornata non era delle pi\u00f9 belle per un’uscita mi sono dedicata principalmente alla cucina: un bel pranzetto, ma soprattutto un bel dolcetto.. Buonissimo per concludere un pasto, ma altrettanto buono per svegliarsi con il sorriso sulle labbra: la Torta Nua.<\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nNon avevo mai provato questo tipo di torta ma da oggi rientra proprio nella classifica dei miei dolci semplici preferiti.<\/span><\/span><\/div>\n
\nSi prepara in un attimo ed \u00e9 di gran effetto poich\u00e9 queste “perle” di crema pasticcera affondate nella torta sono da estasi!<\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nIngredienti(ricetta tratta da qui<\/a>):<\/span><\/span><\/div>\n
\nLa ripubblicazione su altri siti o blog di questo testo \u00e8 severamente vietata.<\/p>\n

Farina di grano tenero tipo 00: 300 gr
\nUova: 3
\nZucchero: 120 gr
\nBurro: 100 gr
\nLatte: 100 ml
\nCointreau: 50 ml
\nScorza grattugiata di limone: 1
\nVanillina: 1 bustina
\nLievito per dolci: 1 bustina<\/p><\/div>\n

\n 300gr farina<\/span><\/span><\/div>\n
\n120 gr zucchero<\/span><\/span><\/div>\n
\n100 ml latte<\/span><\/span><\/div>\n
\n50 ml Cointreau(io liquore all’arancia)<\/span><\/span><\/div>\n
\n3 uova <\/span><\/span><\/div>\n
\n100 gr burro fuso<\/span><\/span><\/div>\n
\n1 bustina di lievito vanigliato<\/span><\/span><\/div>\n
\nscorza grattuggiata di un limone<\/span><\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/span><\/div>\n
\nper la crema(crema bimby):<\/span><\/span><\/div>\n
\n500 ml. di latte intero fresco<\/span><\/span>
\n1 uovo intero medio<\/span><\/span>
\n100 g. di zucchero semolato<\/span><\/span>
\n60 g. di farina 00<\/span><\/span>
\naroma a piacere: vaniglia, arancia Rhum<\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEsecuzione:<\/span><\/span><\/div>\n
\nPer prima cosa preperiamo la crema:<\/span><\/span><\/div>\n
\nIn una casseruola scaldare il latte senza portarlo all\u2019ebollizione.<\/span><\/span>
\n
\n<\/span><\/span>In una pentolina versare lo zucchero con l\u2019uovo e la farina; con le
\nfruste elettriche frullare fino ad avere un composto senza grumi,
\nversare a filo il latte mescolando con energia usando una frusta, poi
\ncuocere la crema a fuoco dolce.<\/span><\/span>
\n
\n<\/span><\/span>Lasciare raffreddare.<\/span><\/span><\/p>\n

Per la torta:<\/span><\/span>
\nSbattere le uova con lo zucchero e aggiungervi il latte ed il burro fuso.<\/span><\/span>
\nAggiungere il liquore e la scorza di limone, mescolando bene.<\/span><\/span>
\nAggiungere la farina con la bustina di lievito e amalgamare.<\/span><\/span>
\nVersare l’impasto della torta in una teglia da 26cm di diametro ricoperta di carta forno bagnata e strizzata.<\/span><\/span>
\nUnire a cucchiaiate le crema pasticcera senza mescolare.<\/span><\/span>
\n
Infornare a 180\u00b0 in forno gi\u00e0 caldo per 40 minuti circa.<\/span><\/span>
\nLasciare raffreddare e servire.<\/span><\/span>
\n
<\/span><\/span>
\n<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

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\n <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n


<\/span><\/span>
\n<\/p>\n

\n con della carta forno (bagnata e strizzata) uno stampo apribile di 25
\ncm di diametro, facendola risalire anche lungo il bordo. Preriscaldare
\nil forno a 180 gradi.<\/p>\n

Fare sciogliere il burro in un pentolino su fuoco dolce e lasciarlo
\nraffreddare; intanto rompere le uova in una terrina, unite lo zucchero e
\n sbattere bene il tutto con le fruste elettriche.<\/p>\n

Unire il burro stiepidito, il latte, il liquore Cointreau, la vanillina,
\n la scorza grattugiata di limone e, nel frattempo, continuare sempre a
\nsbattere con le fruste.<\/p>\n

Aggiungere a questo punto, anche la farina e, per finire, il lievito per
\n dolci setacciato.<\/p>\n

Ottenuto un composto perfettamente amalgamato, versarlo nella teglia;
\nprendere la crema pasticcera e, a cucchiaiate, distribuirla sulla
\nsuperficie della torta.<\/p>\n

Infornare la torta e farla cuocere per circa 40 minuti (durante la
\ncottura la crema affonder\u00e0 un po’).<\/p>\n

Estrarla dal forno quando sar\u00e0 cotta e lasciarla raffreddare almeno 2
\nore prima di servirla spolverizzata con dello zucchero a velo <\/p><\/div>\n

<\/span><\/div>\n

\nLa ripubblicazione su altri siti o blog di questo testo \u00e8 severamente vietata.<\/p>\n

Farina di grano tenero tipo 00: 300 gr
\n Uova: 3
\n Zucchero: 120 gr
\n Burro: 100 gr
\n Latte: 100 ml
\n Cointreau: 50 ml
\n Scorza grattugiata di limone: 1
\n Vanillina: 1 bustina
\n Lievito per dolci: 1 bustina<\/p><\/div>\n

\nLa ripubblicazione su altri siti o blog di questo testo \u00e8 severamente vietata.<\/p>\n

Farina di grano tenero tipo 00: 300 gr
\nUova: 3
\nZucchero: 120 gr
\nBurro: 100 gr
\nLatte: 100 ml
\nCointreau: 50 ml
\nScorza grattugiata di limone: 1
\nVanillina: 1 bustina
\nLievito per dolci: 1 bustina<\/p><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Giornate uggiose in quel di Genova da ieri..  L’estate ci sta lasciando con l’amaro in bocca, almeno alla sottoscritta, che aspetta l’estate con l’allegria e la voglia di fare di sempre. Ieri quindi, visto che la giornata non era delle pi\u00f9 belle per un’uscita mi sono dedicata principalmente alla cucina: un bel pranzetto, ma soprattutto…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[9,21],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3103"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3103"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3103\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3528,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3103\/revisions\/3528"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}