{"id":3102,"date":"2014-08-23T07:14:00","date_gmt":"2014-08-23T05:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3102"},"modified":"2020-03-05T19:23:22","modified_gmt":"2020-03-05T18:23:22","slug":"torta-morbida-ai-fichi-e-lautunno-che","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3102","title":{"rendered":"Torta morbida ai fichi.. \u00e9 l’autunno che sta arrivando?"},"content":{"rendered":"
\nI fichi sono uno dei frutti pi\u00f9 goduriosi del frutteto.<\/span><\/span><\/div>\n
\nZuccherini al massimo, spesso associati al tipico abbinamento “fichi e salame”.. E io gi\u00e0 cos\u00ec li adoro..<\/span><\/span><\/div>\n
\nMa, come molti altri frutti, si prestano a svariate ricette, dolci e salate..<\/span><\/span><\/div>\n
\nFinger food d’artista, pizza bianca con i fichi, marmellate e dolci di ogni genere..<\/span><\/span><\/div>\n
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\nIn questo caso, dopo aver chiuso in una ventina di barattoli la mia annuale marmellata di fichi(prometto presto la ricettina e le diverse varianti), vi propongo una ricetina dolce dolce… <\/span><\/span><\/div>\n
\nE allora eccoci con una tortina morbida da colazione, ricca di fichi interi al suo interno: <\/span><\/span><\/div>\n
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\nTorta morbida ai fichi<\/span><\/span><\/i> (ricetta tratta da qui<\/a>)<\/span><\/span><\/div>\n
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\nFichi freschi q.b.<\/span><\/span>
\n120 g di zucchero semolato<\/span><\/span>
\n150 g di burro<\/span><\/span>
\n4 uova<\/span><\/span>
\n50 ml di latte<\/span><\/span>
\n250 g di farina setacciata<\/span><\/span>
\nmezza bustina di lievito per dolci<\/span><\/span>
\nun pizzico di sale<\/span><\/span>
\nzucchero a velo per decorare<\/span><\/span><\/div>\n
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\nEsecuzione:<\/span><\/span><\/div>\n
\nPulire e tagliare in pezzi abbastanza grossi i fichi, belli maturi ma sodi.
In una ciotola capiente, con uno sbattitore elettrico, lavorare il
\nburro morbido con lo zucchero.
Unire alla crema di burro le uova, il latte e continuare a lavorare il composto.
Incorporare la farina unita al lievito,
\naggiungere un pizzico di sale e continuare a lavorare sino a quando sar\u00e0
\n ben amalgamato e gonfio.
Imburrare ed infarinare una teglia da 26 cm di diametro e versarvi il composto,livellandolo.
Sistemare un bel po\u2019 di fichi freschi sulla superficie del dolce e farli affondare un po\u2019 nel composto.
Infornare a 180\u00b0C per circa 30 minuti, (verificare la cottura  con lo stecchino ed eventualmente prolungarla di qualche minuto).<\/span><\/span><\/div>\n
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