{"id":3077,"date":"2014-11-27T08:45:00","date_gmt":"2014-11-27T07:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3077"},"modified":"2020-03-05T19:24:40","modified_gmt":"2020-03-05T18:24:40","slug":"muffin-ai-ciliegi-malati-per-il-43","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=3077","title":{"rendered":"Muffin ai “ciliegi malati” per il 43\u00b0 MTChallenge"},"content":{"rendered":"
\nUna ricetta di muffin a sorella.<\/span><\/span><\/div>\n
\nAnche se la “scrittrice” sono io e lei \u00e9 la “fotografa”, per questa sfida mensile abbiamo deciso di creare un muffin a sorella.<\/span><\/span><\/div>\n
\nI primi creati, sicuramente, anzi, “siculamente”, rispecchiavamo molto di pi\u00f9 me, ricchi di cioccolata in tutte le sue forme e associati ad un’isola “estiva”, se cos\u00ec la possiamo definire..<\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nQuesti invece che vi proponiamo oggi, sono certamente i muffin di mia sorella, ispirati ad un testo, che ricordo ancora scorrere, come ultima slide, alla sua tesi di laurea.<\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n Il testo, che aveva come sfondo un bellissimo ciliegio in fiore, era quello di una famosa canzone di De Andr\u00e9, Un Medico<\/i>, canzone facente parte dell’album Non al denaro non all’amore n\u00e9 al cielo<\/i>, ispirato dal libro <\/span><\/span>Antologia di Spoon River di Edgar Lee Masters.<\/span> <\/span><\/span>La storia narra di come il protagonista<\/span><\/span> da bambino desiderasse guarire i ciliegi, quando, passando dal fiore di colore bianco candido, essi si caricavano di rossi frutti, da lui interpretati come sintomo di malattia.<\/span><\/span><\/div>\n
\nIl bambino giura quindi di voler diventare dottore, per poter guarire finalmente i suoi alberi..<\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEd in particolare questo pezzo iniziale rispecchia a pieno mia sorella: fin da piccolissima lei ha sempre avuto chiaro in testa cosa avrebbe fatto da grande, certa che sarebbe diventata dottore.<\/span><\/span><\/div>\n
\nE ora quando scherzo con lei sul fatto che sia dottoressa in realt\u00e0 nascondo una grande stima e orgoglio per ci\u00f2 che lei \u00e9 diventata ed in fondo \u00e9 sempre stata.. <\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n..Da bambino volevo guarire i ciliegi
\nquando rossi di frutti li credevo feriti
\nla salute per me li aveva lasciati
\ncoi fiori di neve che avevan perduti. <\/p>\n

Un sogno, fu un sogno ma non dur\u00f2 poco
\nper questo giurai che avrei fatto il dottore
\ne non per un dio ma nemmeno per gioco:
\nperch\u00e9 i ciliegi tornassero in fiore,
\nperch\u00e9 i ciliegi tornassero in fiore.. <\/span><\/span><\/span><\/div>\n

\n(Un medico,Fabrizio de Andr\u00e9)<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEd ecco la nostra interpretazione di muffin ispirati a questo testo: certamente presente doveva essere la ciliegia, in questo periodo per\u00f2 candita; la farina di grano saraceno, mescolata in parti uguali alla farina di grano tenero per rendere il colore del tronco dell’albero; lo streusel per dare l’idea delle foglia in cima ai rami ed infine la marmellata di ciliegie per interpretare la visione del ciliegi feriti. <\/span><\/span><\/span><\/p>\n
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\n<\/a><\/div>\n

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\nIngredienti (10 muffin):<\/span><\/span><\/span>
\nPer l’impasto base: <\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n150gr farina 00<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n150gr farina grano saraceno<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n100 gr zucchero<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n50 gr olio di arachide<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n1\/2 bustina di lievito per dolci<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n1\/2 cucchiaino di bicarbonato<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n100 gr ciliegie candite a cubetti<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n1 cucchiaino di marmellata di ciliegia per muffin<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n2 uova<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n125gr yogurt alla ciligia<\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n100gr latte<\/span><\/span><\/span>
\nPer lo streusel:<\/span><\/span><\/span>
\n75 gr amaretti<\/span><\/span><\/span>
\n50 gr burro<\/span><\/span><\/span>
\n50 gr farina <\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Esecuzione:<\/span><\/span><\/span>
\nMescolare in due boule differenti le parti liquide (uova, olio, yogurt, latte) e le parti solide (ciligie, farine, zucchero, agenti lievitanti); versare le parti liquide in quelle solide e mescolare grossolanamente, non preoccupatevi dei grumi!<\/span><\/span><\/span>
\n Preparare lo streusel impastando tutti gli ingredienti con le mani e tenere da parte.<\/span><\/span><\/span>
\nFoderare gli stampini con pirottini adatti alla cottura in forno, versare in ciascuno di essi l’impasto, aggiungere un cucchiaino di marmellata di ciliegie e coprire con un po’ di streusel.<\/span><\/span><\/span>
\nInfornare a 180\u00b0 per 20\/30 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.<\/span><\/span><\/span>
\n
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\n<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

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\n<\/a><\/div>\n

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\n<\/a><\/div>\n

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Una ricetta di muffin a sorella. Anche se la “scrittrice” sono io e lei \u00e9 la “fotografa”, per questa sfida mensile abbiamo deciso di creare un muffin a sorella. I primi creati, sicuramente, anzi, “siculamente”, rispecchiavamo molto di pi\u00f9 me, ricchi di cioccolata in tutte le sue forme e associati ad un’isola “estiva”, se cos\u00ec…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[9,79],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3077"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=3077"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3077\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3670,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/3077\/revisions\/3670"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=3077"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=3077"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=3077"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}