{"id":2959,"date":"2017-01-06T15:47:00","date_gmt":"2017-01-06T14:47:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2959"},"modified":"2020-03-05T19:31:26","modified_gmt":"2020-03-05T18:31:26","slug":"gelee-alla-frutta-gelatina-di-frutta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2959","title":{"rendered":"Gel\u00e9e alla frutta: Gelatina di frutta homemade"},"content":{"rendered":"
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\nStanotte la Befana in sella alla sua scopa ha fatto capolino in molte case, portando dolci, caramelle, cioccolatini e… Carbone?<\/span><\/div>\n
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\nQui nessun cubetto nero \u00e8 stato depositato… Sar\u00e0 che siamo state trooooppo buone, o \u00e8 la Befana che \u00e8 fin troppo buona con noi?<\/span><\/div>\n
\nComunque siano andate le cose stamane il nostro tavolo era pieno di ogni leccornia disponibile.<\/span><\/div>\n
\nE io? Cosa centro io con tutto questo?<\/span><\/div>\n
\nQuest’anno le caramelle le ho portate pure io, homemade e alla frutta: sane e buone.<\/span><\/div>\n
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\nLa ricetta \u00e8 molto semplice, se ne trovano molte varianti sul web e io ho messo a punto la mia.<\/span><\/div>\n
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\nGel\u00e9e al Mandarino e Vaniglia<\/i><\/span><\/div>\n
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\nIngredienti:<\/span><\/div>\n
\n200 gr succo di mandarino<\/span><\/div>\n
\n25 gr colla di pesce<\/span><\/div>\n
\n100 gr di zucchero (da regolare in base alla dolcezza del succo)<\/span><\/div>\n
\nuna punta di vaniglia Bourbon<\/span><\/div>\n
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\nEsecuzione:<\/span><\/div>\n
\nAmmollare in acqua fredda i fogli di colla di pesce.<\/span><\/div>\n
\nNel frattempo preparare il succo di mandarino e scaldarlo in un pentolino assieme allo zucchero fino a che quest’ultimo non si sia sciolto.<\/span><\/div>\n
\nAggiungere la colla di pesce, farla sciogliere mescolando pochi secondi e spegnere il fuoco.<\/span><\/div>\n
\nVersare negli stampini singoli o, come nel mio caso, in uno stampo da plumcake ricoperto di carta forno.<\/span><\/div>\n
\nLasciare raffreddare completamente e riporre in frigorifero per almeno 3 ore.<\/span><\/div>\n
\nSfornare e tagliare con un coltello a lama liscia a cubotti o della forma che pi\u00f9 si preferisce.<\/span><\/div>\n
\nPassare ogni singola caramella nello zucchero semolato.<\/span><\/div>\n
\nN.B. Passare ogni cubetto nello zucchero solo al momento di servire. Se preparate prima, le caramelle assorbirebbero lo zucchero, che tender\u00e0 a sciogliersi.<\/span><\/div>\n
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Stanotte la Befana in sella alla sua scopa ha fatto capolino in molte case, portando dolci, caramelle, cioccolatini e… Carbone? Qui nessun cubetto nero \u00e8 stato depositato… Sar\u00e0 che siamo state trooooppo buone, o \u00e8 la Befana che \u00e8 fin troppo buona con noi? Comunque siano andate le cose stamane il nostro tavolo era pieno…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[69,9,31],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2959"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2959"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2959\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4332,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2959\/revisions\/4332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2959"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2959"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2959"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}