{"id":2952,"date":"2017-02-27T08:00:00","date_gmt":"2017-02-27T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2952"},"modified":"2020-03-05T19:31:53","modified_gmt":"2020-03-05T18:31:53","slug":"la-mia-victoria-sponge-cake-per-il-club","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2952","title":{"rendered":"La mia Victoria Sponge Cake per il club del 27!"},"content":{"rendered":"
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\nQualcuno direbbe, ci sono cose che non si possono provare, per tutto il resto, c’\u00e9 MtChallenge<\/a>!<\/span>
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\nS\u00ec, perch\u00e8 alcune preparazioni o ricette, se non le propongono le menti diaboliche dell’MTC, tanti di noi non le sognerebbero nemmeno, vero??<\/span>
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\nEppure ogni volta, scoprire nuovi dettagli e condividere nuove preparazioni \u00e8 uno stimolo e una spinta a migliorarsi.<\/span>
\nE cos\u00ec quando si \u00e8 palesata l’idea di un club, con vari temi, di mese in mese, per sperimentare e cucinare insieme, non ho potuto dire di no!<\/span>
\nL’idea \u00e8 quella di proporre un ventaglio di ricette, tutte collegate da un filo conduttore, da modificare e reinterpretare, senza snaturare la ricetta originale.<\/span>
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\nQuesto mese il tema \u00e8 “Layer Cake” e io mi sono unita al gruppo con una Victoria Sponge Cake alle fragole.<\/span>
\nHo eseguito la ricetta originale, sostituendo la marmellata di lamponi con quella di fragole, pensando all’ottimo abbinamento panna e fragola!<\/span>
\nUna ricetta pi\u00f9 semplice del previsto, bellissima da vedersi e ottima da gustare.<\/span>
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\nIngredienti:<\/span><\/span><\/div>\n

\nPer le basi:<\/span><\/span><\/div>\n
\n4 uova<\/span><\/span><\/div>\n
\nzucchero (<\/span><\/span>pari peso delle uova)<\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\nfarina (<\/span><\/span><\/span><\/span>pari peso delle uova)<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\nburro (<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>pari peso delle uova)<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n8 gr lievito per dolci<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
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\nPer la farcitura:<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\nmarmellata di fragole<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n250 gr mascarpone<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n250gr panna da montare<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\n50 gr zucchero a velo + quello per decorare<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
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\nEsecuzione:<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\nPreriscaldare il forno a 180\u00b0.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\nMontare il burro con lo zucchero, dopo di che aggiungere le uova, uno per volta per evitare di far impazzire il composto.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\nAggiungere la farina miscelata con il lievito e amalgamare.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\nDividere l’impasto in due teglie imburrate e infarinate ed infornare, per 20\/25 minuti.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\nMontare il mascarpone con lo zucchero e aggiungervi la panna precedentemente montata. <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\nUna volta raffreddare le sponge cake, spalmare una met\u00e0 con la marmellata di fragole e l’altra met\u00e0 con la crema di mascarpone.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\nChiudere a mo’ di sandwich.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\nSpolverare con zucchero a velo.<\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/div>\n
\nGuastare, possibilmente con t\u00e9 e latte! <\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span><\/span>
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