{"id":2926,"date":"2017-06-15T09:00:00","date_gmt":"2017-06-15T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2926"},"modified":"2020-03-05T19:33:27","modified_gmt":"2020-03-05T18:33:27","slug":"il-nostro-weekend-alla-finale-di-risate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2926","title":{"rendered":"Il nostro weekend alla finale di Risate e Risotti e la nostra pasta con le sarde"},"content":{"rendered":"
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\n“Ci siamo, siamo in semifinale, Marta!!” – vedo il nostro nome tra i finalisti e mi emoziono come la prima volta.<\/span><\/span><\/div>\n
\nIl contest Risate e Risotti ci appassiona ogni anno, i risotti sono il nostro piatto preferito.<\/span><\/span><\/div>\n
\nE anche quest’anno ci siamo guadagnate la semifinale.<\/span><\/span><\/div>\n
\nQuest’ultima si \u00e8 svolta a Terni, nella Chef Academy<\/a> diretta da Ronny Albucci. L\u00ec due Chef, Roberta Massoli e Matteo Barbarossa ci attendevano a forchette alzate per giudicare i nostri piatti. Assieme a loro, oltre al direttore Ronny, l’organizzatore dell’evento Luca Puzzuoli e la vincitrice della scorsa edizione Cristiana Curri.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nLa sfida \u00e8 iniziata con l’estrazione delle coppie: a ogni food-blogger una mistery box e per noi… Gorgonzola e barbabietola rossa. <\/span><\/span><\/div>\n
\nPer gli altri, tanti e svariati abbinamenti, dalla frutta ai formaggi, passando per il tartufo, oltre agli ingredienti base come cipolla, burro e Parmigiano<\/a>, nuovo sponsor dell’evento.<\/span><\/span><\/div>\n
\nTutti indossano il grembiule e iniziamo, io e Marta estratte per prime, partiamo subito.<\/span><\/span>
\nSoffritto, tostatura e cottura, tutto procede bene e usciamo con il nostro risotto “La vie en rose”, risotto alla barbabietola abbinato ad una fonduta di gorgonzola.<\/span><\/span>
\nPortiamo il piatto alla giuria e ogni volta \u00e8 peggio di un esame, la loro valutazione \u00e8 importante e fondamentale.<\/span><\/span>
\nNon riesco a capire nulla, guardo i giurati ma non lasciano trapelare alcun commento, dovremo attendere la fine della gara e il successivo pranzo per conoscere i finalisti.<\/span><\/span>
\nTanti altri piatti escono dalla cucina, tanti altri blogger preoccupati entrano e escono dalla stanza dei giudici, ma nessuno riesce a capire se \u00e8 andata bene o male..<\/span><\/span>
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\nTerminata la gara Luca aveva organizzato per tutti noi un pranzo nell’azienda Italyheart, produttrice dell’olio che avevamo utilizzato nelle nostre preparazioni.<\/span><\/span>
\nIl pranzo \u00e8 stato magnifico, nonostante il caldo afoso il clima tra noi sfidanti era sereno e rilassato.<\/span><\/span>
\nQuasi sul finire del pranzo Luca ci invita tutti a centro stanza, per annunciare i finalisti e.. ci siamo anche noi, assieme ad Alessia, Angela, Ilaria e Sara!! Che emozione, avremo di nuovo l’occasione di metterci in gioco!<\/span><\/span>
\n Un’esperienza unica, un’emozione incredibile. Ora, non ci resta che far del nostro meglio e incrociare le dita per la finalissima del 21 Luglio.  <\/span><\/span>
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\nE la ricetta di oggi non poteva che essere una ricetta che profuma di casa, per festeggiare tutti insieme questo successo. <\/span><\/span><\/span><\/span>
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\nPasta con le sarde:<\/span><\/span>
\n500gr sarde<\/span><\/span>
\n250gr finocchietto selvatico<\/span><\/span>
\n30 gr pinoli<\/span><\/span>
\n30 gr uvetta di Corinto<\/span><\/span>
\nUna bustina di zafferano<\/span><\/span>
\nUn cucchiaio di concentrato di pomodoro<\/span><\/span>
\n500gr spaghetti al volo Verrigni<\/a><\/span><\/span>
\n Olio Infinito<\/a><\/span><\/span>
\nUna cipolla
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\nEsecuzione:<\/span><\/span>
\nPulire e diliscare le sarde.<\/span>
\nPulire il finocchietto, eliminando le coste pi\u00f9 dire e bollire per 30 minuti, conservando l’acqua di cottura.<\/span>
\nIn un’ampia padella soffriggere la cipolla in abbondante olio, aggiungere le sarde e cuocere qualche minuto, aggiungere i pinoli e l’uvetta e fare insaporire.<\/span>
\nAggiungere il finocchietto tritato grossolanamente.<\/span>
\nIn una tazzina diluire il concentrato con poca acqua ed aggiungerlo al condimento, concludendo aggiungendo lo zafferano.<\/span>
\nRegolare di sale.<\/span>
\nIn una pentola cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolara \u00e8 saltata in padella, aggiungendo olio se necessario.
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“Ci siamo, siamo in semifinale, Marta!!” – vedo il nostro nome tra i finalisti e mi emoziono come la prima volta. Il contest Risate e Risotti ci appassiona ogni anno, i risotti sono il nostro piatto preferito. E anche quest’anno ci siamo guadagnate la semifinale. Quest’ultima si \u00e8 svolta a Terni, nella Chef Academy diretta da…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[2,48,4,32,42,5],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2926"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2926"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2926\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4530,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2926\/revisions\/4530"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}