{"id":2918,"date":"2017-07-31T19:14:00","date_gmt":"2017-07-31T17:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2918"},"modified":"2020-03-05T19:34:01","modified_gmt":"2020-03-05T18:34:01","slug":"pull-apart-bread-e-tanti-auguri-me","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2918","title":{"rendered":"Pull apart bread e tanti auguri a me!"},"content":{"rendered":"
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\nLuned\u00ec scorso \u00e8 stato il mio compleanno e come ogni anno, pur essendo un po’ grandina per festecciole e festeggiamenti ho organizzato una cena con tutti i miei amici pi\u00f9 cari.<\/span><\/span><\/div>\n

\nUna scusa per stare insieme e condividere momenti speciali.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nDi solito non mi piace andare a cena fuori, preferisco organizzarmi e creare un men\u00f9 pensato per i miei commensali e per la particolare occasione.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nProprio per questo motivo come antipasto ho pensato di preparare un pull apart bread: un pane inglese pensato per essere strappato con le mani e quindi condiviso.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nLa farcitura per\u00f2 non \u00e8 inglese,ma realizzata con ingredienti DOP italiani: ciauscolo marchigiano e fontina valdostana.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nDevo dirlo? Si \u00e8 volatilizzato e penso lo rifar\u00f2 presto, cambiando e variando la farcitura ogni volta, poich\u00e8 questa preparazione si presta ad essere modificata secondo gusto e fantasia!<\/span><\/span><\/div>\n
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\nIngredienti:<\/span><\/span><\/div>\n
\nPer l’impasto: <\/span><\/span><\/div>\n
\n400 g di farina
15 g di sale
un cubetto di lievito di birra secco
250 ml di latte<\/span><\/span><\/div>\n
\n35 gr burro<\/span><\/span><\/div>\n
\nPer il ripeno:<\/span><\/span><\/div>\n
\n25 gr burro<\/span><\/span><\/div>\n
\n200 gr fontina<\/span><\/span><\/div>\n
\n100 gr ciauscolo <\/span><\/span><\/div>\n
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\nEsecuzione:<\/span><\/span><\/div>\n
\nImpastare tutti gli ingredienti dell’impasto formando una palla soda e omogenea. Lasciare lievitare 2 ore o comunque fino al raddoppio.<\/span><\/span><\/div>\n
\nStendere su un piano infarinato l’impasto fino allo spessore di mezzo cm, dopo di che cospargerlo di burro, sfregando il panetto direttamente sulla sfoglia.<\/span><\/span><\/div>\n
\nDistribuire il ripieno (formaggio tagliato a dadini e ciauscolo e pezzetti) su tutto il composto.<\/span><\/span><\/div>\n
\nTagliare a rettangoli irregorali la pasta e disporre quest’ultima in uno stampo da plumcake tenendo le fette in verticale (un discreto aiuto si ottiene mettendo in verticale lo stampo ed impilando le fette con il loro ripieno una sull’altra)<\/span><\/span>
\n Lasciare lievitare il composto un’altra oretta, fino a che non abbia ben riempito lo stampo.<\/span><\/span>
\nSpennellare con poco latte e infornare a 200\u00b0 per una ventina di minuti, fino a che il pane non risulti ben dorato.<\/span><\/span><\/p>\n
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Con questa ricetta partecipo al contest <\/span>Impastiamo insieme ideato da Paola e Floriana dei blog Cucinando con Paola<\/a> e Semi di Vaniglia<\/a><\/span><\/em><\/span><\/span><\/span><\/p>\n

\"http:\/\/cucinandoconpaola.blogspot.it\/2017\/07\/contest-impastiamo-insieme-in.html\"<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Luned\u00ec scorso \u00e8 stato il mio compleanno e come ogni anno, pur essendo un po’ grandina per festecciole e festeggiamenti ho organizzato una cena con tutti i miei amici pi\u00f9 cari. Una scusa per stare insieme e condividere momenti speciali. Di solito non mi piace andare a cena fuori, preferisco organizzarmi e creare un men\u00f9…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[43,15,3,33],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2918"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2918"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2918\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4586,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2918\/revisions\/4586"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}