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\nIniziano i primi freddi – e direi che a met\u00e0 novembre un pochino dovevamo aspettarcelo.<\/span><\/div>\n
\nSoffia il vento, freddo e pungente, e a me viene subito in mente il vento del Nord, Vianne, Anouk con il suo Pantoufle e… Roux – no, non quello dei bign\u00e9 – quello figo.<\/span><\/div>\n
\nChocolat credo sia uno dei miei film preferiti, per come unisce il cibo, in particolare il cioccolato, il romanticismo e la magia delle leggende.<\/span><\/div>\n
\nMi immagino nei panni della protagonista, con alle mani ricette dei miei avi a preparare praline e cioccolatini, certa di indovinare il preferito di ciascuno.<\/span><\/div>\n
\nPiatto caratteristico del film \u00e8 la cioccolata, quella in tazza, che Vianne propone a ogni cliente per allietare le giornate dei giorni quaresimali destando le ire del conte De Reynaud.<\/span><\/div>\n
\nQuesta cioccolata calda riprende sapori e spezie dei nonni di Anouk, trasportandoci nella magia della storia.<\/span><\/div>\n
\nCon questa preparazione partecipo alla Giornata Nazionale della Cioccolata in tazza per il Calendario del Cibo Italiano, sperando di scaldare i cuori di ognuno di noi con un po’ di magia e dolcezza<\/span><\/div>\n
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\nIngredienti<\/span><\/div>\n
\n 2 bicchieri d’acqua bollente
\n1 peperoncino , tagliato a met\u00e0, eliminando i semi(con guanti)
\n5 tazze crema chiara o latte intero o non grasso
\n1 bacello di vaniglia, diviso per la lunghezza
\n1 a 2 bastoncini di cannella
\n8 once di cioccolato al cioccolato (circa 250 gr) messicano tagliato in pezzi
\n2 cucchiai di zucchero semolato o miele
\n1 cucchiaio di mandorle o nocciole in granella
\npanna montata<\/span><\/span><\/div>\n
\n1 peperoncino , tagliato a met\u00e0, eliminando i semi(con guanti)
\n5 tazze crema chiara o latte intero o non grasso
\n1 bacello di vaniglia, diviso per la lunghezza
\n1 a 2 bastoncini di cannella
\n8 once di cioccolato al cioccolato (circa 250 gr) messicano tagliato in pezzi
\n2 cucchiai di zucchero semolato o miele
\n1 cucchiaio di mandorle o nocciole in granella
\npanna montata<\/span><\/span><\/div>\n
\nEsecuzione:
\nIn un grande casseruola a fuoco medio-alto, aggiungere peperoncino all’acqua bollente. <\/span><\/span><\/div>\n
\nIn un grande casseruola a fuoco medio-alto, aggiungere peperoncino all’acqua bollente. <\/span><\/span><\/div>\n
\nCuocere fino a quando il liquido viene ridotto a 1 tazza.<\/span><\/span><\/div>\n
\nTogliere il peperoncino, filtrare l’acqua e mettere da parte.
\nIn una casseruola media a fuoco medio, unire alla crema di latte o latte i bacelli di vaniglia e i bastoncini di cannella fino a quando le bolle appaiono intorno al bordo. <\/span><\/span><\/div>\n
\nIn una casseruola media a fuoco medio, unire alla crema di latte o latte i bacelli di vaniglia e i bastoncini di cannella fino a quando le bolle appaiono intorno al bordo. <\/span><\/span><\/div>\n
\nRidurre il calore, aggiungere il cioccolato e lo zucchero o il miele.<\/span><\/span><\/div>\n
\nMescolare fino a quando il cioccolato si scioglie e lo zucchero si dissolve. <\/span><\/span><\/div>\n
\nSpegnere il calore, rimuovere la vaniglia e la cannella.
\nAggiungere l’acqua infusa, un po ‘alla volta, assaggiando per assicurarsi che il sapore non sia troppo forte. <\/span><\/span><\/div>\n
\nAggiungere l’acqua infusa, un po ‘alla volta, assaggiando per assicurarsi che il sapore non sia troppo forte. <\/span><\/span><\/div>\n
\nSe il cioccolato \u00e8 troppo denso, allungare con un po’ di latte.
\nServire in piccole tazze, decorando con mandorle o nocciole e panna montata.<\/span><\/span><\/div>\n
\nServire in piccole tazze, decorando con mandorle o nocciole e panna montata.<\/span><\/span><\/div>\n
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\nTuttavia il vento irrequieto del Nord non era ancora <\/span>soddisfatto.<\/span>
Il vento parl\u00f2 a Vianne di <\/span>paesi ancora da visitare, di <\/span>amici bisognosi ancora da <\/span>scoprire, di battaglie ancora da <\/span>combattere… da qualcun altro, la prossima volta. E fu cos\u00ec che il vento del Nord si stanc\u00f2 e and\u00f2 per la sua <\/span>strada<\/span><\/div>\n
Il vento parl\u00f2 a Vianne di <\/span>paesi ancora da visitare, di <\/span>amici bisognosi ancora da <\/span>scoprire, di battaglie ancora da <\/span>combattere… da qualcun altro, la prossima volta. E fu cos\u00ec che il vento del Nord si stanc\u00f2 e and\u00f2 per la sua <\/span>strada<\/span><\/div>\n
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