{"id":2878,"date":"2017-12-20T20:00:00","date_gmt":"2017-12-20T19:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2878"},"modified":"2020-03-05T19:36:19","modified_gmt":"2020-03-05T18:36:19","slug":"20-dicembre-pandolce-basso-frutti-di","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2878","title":{"rendered":"20 Dicembre: Pandolce basso frutti di bosco e cioccolato bianco"},"content":{"rendered":"
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\nSe un regalo del calendario dell’avvento \u00e8 stato il Pandolce genovese alto, non poteva mancare anche la ricetta del Pandolce basso, pi\u00f9 friabile e biscottato.<\/span><\/div>\n
\nLa ricetta classica, o quasi, la abbiamo pubblicata qualche anno fa<\/a>, quindi quest’anno abbiamo pensato di darne una variazione, per chi non ama troppo i classici canditi e il gusto classico dato dall’acqua ai fiori di arancio e uvetta.<\/span><\/div>\n
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\nLa variante \u00e8 data dai frutti di bosco canditi e dal cioccolato bianco, per accontentare anche gli amici pi\u00f9 esigenti.<\/span><\/div>\n
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\nIngredienti:<\/span><\/div>\n
\n500gr farina<\/span><\/div>\n
\n200gr burro<\/span><\/div>\n
\n200gr zucchero<\/span><\/div>\n
\n2 uova<\/span><\/div>\n
\n2 cucchiai di Maraschino<\/span><\/div>\n
\n150gr cioccolato bianco<\/span><\/div>\n
\n200 gr frutti di bosco disidratati (mirtilli rossi e neri, ciliegie, fragole<\/span><\/div>\n
\n1 bustina lievito per dolci<\/span><\/div>\n
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\nEsecuzione:<\/span><\/div>\n
\nSu una spianatoia formare una fontana con la farina; al centro unire lo zucchero, il lievito, il burro a tocchetti, le uova e il Maraschino.<\/span><\/div>\n
\nImpastare il tutto come se fosse una frolla ed una volta ottenuto un impasto compatto aggiungere la frutta candita e il cioccolato bianco.<\/span><\/div>\n
\nDividere l’impasto in due parti, formare due palline e disporle su una teglia coperta da carta da forno ben distanziate tra loro.<\/span><\/div>\n
\nIncidere la sommit\u00e0 di ciascun pandolce formando una croce (questa incisione, praticata anche sulle classiche pagnotte era simbolo di benedizione) ed infornare a 180\u00b0 fino a che l’impasto non diventi di un bel colore dorato (ci verr\u00e0 una mezz’oretta abbondante, tanto dipende dal forno utilizzato).<\/span><\/div>\n

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