{"id":2862,"date":"2018-03-19T07:50:00","date_gmt":"2018-03-19T06:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2862"},"modified":"2020-03-05T19:37:13","modified_gmt":"2020-03-05T18:37:13","slug":"zeppole-al-cacao-e-tanti-auguri-papa_19","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2862","title":{"rendered":"Zeppole al cacao e tanti auguri pap\u00e0!"},"content":{"rendered":"
\n<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\nIl mio pap\u00e0? E’ il mio eroe, il mio primo amore.<\/span><\/div>\n
\nCon lui condivido tutto: siamo terribilmente simili e spesso ci scontriamo.. Dure teste due insomma.<\/span><\/div>\n
\nLitighiamo, ci cerchiamo, ci adoriamo.<\/span><\/div>\n
\nOggi per la festa del pap\u00e0 voglio ricordare quando, da piccola, mi sedeva tra i due lavandini del bagno e, pronto per farsi la barba, mi consegnava quel pennello pieno di schiuma e mi diceva:”Dai, mettimela tu.”<\/span><\/div>\n
\nAdoravo quel momento, mi divertivo come una matta ad agitare quel piccolo pennello e la schiuma finiva ovunque, sulla sua faccia, sulla mia e in giro per tutto il bagno.<\/span><\/div>\n
\nPoi tranquillamente lui provvedeva a tagliare la barba e rifinire ogni lato: baffi e pizzetto.<\/span><\/div>\n
\nE io lo stavo a guardare, adorante… Un po’ come adesso, quando mi spiega qualcosa o mi racconta la sua giornata.. O, semplicemente, quando mi chiama “Bambina?”<\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\nTi voglio bene papi. Tanto auguri.<\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\nIngredienti:<\/span><\/div>\n
\n110 gr farina<\/span><\/div>\n
\n2 uova<\/span><\/div>\n
\n30 gr cacao amaro<\/span><\/div>\n
\nun pizzico di sale<\/span><\/div>\n
\n125 ml acqua<\/span><\/div>\n
\n40 gr burro<\/span><\/div>\n
\npanna montata<\/span><\/div>\n
\namarene sciroppate<\/span><\/div>\n
\nzucchero a velo<\/span><\/div>\n
\nstrutto per friggere<\/span><\/div>\n
\n
<\/span><\/div>\n
\nEsecuzione:<\/span><\/div>\n
\nMettere sul fuoco, in un pentolino, l’acqua con il burro e il sale.<\/span><\/div>\n
\nUna volta che questa ha iniziato a bollire aggiungere la farina e il cacao tutto in una volta, mescolando bene.<\/span><\/div>\n
\nDopo poco l’impasto diventer\u00e0 sodo e di staccher\u00e0 dai bordi, sfrigolando.<\/span><\/div>\n
\nLasciare cuocere pochi minuti, dopo di che spegnere e far intiepidire.<\/span><\/div>\n
\nAggiungere le uova, una alla volta, attendendo sempre che l’impasto abbia assorbito la precedente.<\/span><\/div>\n
\nMettere l’impasto in una sac-\u00e0-poche e, su un foglio di carta forno, formare le zeppole: un cerchio di 2\/3 cm di diametro e sopra un altro cerchio, leggermente pi\u00f9 piccolo.<\/span><\/div>\n
\nTagliare il foglio di carta forno in quadrati, cos\u00ec da separare le zeppole una dall’altra.<\/span><\/div>\n
\nMettere a scaldare lo strutto e quando esso \u00e8 caldo, immergervi una zeppola, a testa in gi\u00f9, con tutta la carta.<\/span><\/div>\n
\nDopo poco la carta si staccher\u00e0 e potr\u00e0 essere rimossa, mentre la zeppola continuer\u00e0 la cottura.<\/span><\/div>\n
\nRigirare la zeppola due o tre volte, cuocendola in modo omogeneo.<\/span><\/div>\n
\nScolare dall’olio su carta assorbente e cospargere con zucchero a velo.<\/span><\/div>\n
\nGuarnire la zeppola con amarene sciroppate e panna.<\/span><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nCon questa ricetta partecipo alla Giornata Nazionale delle zeppole di San Giuseppe per il Calendario del Cibo Italiano<\/a><\/span><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il mio pap\u00e0? E’ il mio eroe, il mio primo amore. Con lui condivido tutto: siamo terribilmente simili e spesso ci scontriamo.. Dure teste due insomma. Litighiamo, ci cerchiamo, ci adoriamo. Oggi per la festa del pap\u00e0 voglio ricordare quando, da piccola, mi sedeva tra i due lavandini del bagno e, pronto per farsi la…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[19,38,9,14,41],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2862"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2862"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2862\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4915,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2862\/revisions\/4915"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2862"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2862"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2862"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}