{"id":2856,"date":"2018-04-27T06:50:00","date_gmt":"2018-04-27T04:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2856"},"modified":"2020-03-05T19:37:42","modified_gmt":"2020-03-05T18:37:42","slug":"il-mio-asparagus-and-goat-cheese-tar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2856","title":{"rendered":"Il mio asparagus and goat cheese tart per il Club del 27"},"content":{"rendered":"

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\nSpesso con gli amici ci ritroviamo a organizzare cene all’ultimo minuto, mossi unicamente dalla volont\u00e0 di stare assieme.<\/span><\/div>\n
\nAvendo tutti molti impegni e finendo sempre tardi gli appuntamenti lavorativi ci si organizza con i Potluck.<\/span><\/div>\n
\nCosa si cela dietro questa parola inglese?<\/span><\/div>\n
\nI Potluck sono l’ultima frontiera sui dinner party, cene in piedi o comunque a buffet, in cui ognuno porta qualcosa, trasportato nei classici contenitori ermetici.<\/span><\/div>\n
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\nE questo mese, visto l’avvicinarsi della bella stagione, delle cene all’aperto e tra amici, con il Club del 27<\/a>, abbiamo pensato di sperimentare svariate ricette, per nulla difficili da poter portare come dono culinario, in alternativa alla pi\u00f9 classica bottiglia di vino o mazzo di fiori.<\/span><\/div>\n
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\nNel mio caso ho sperimentato la torta salata a base di asparagi e formaggio di capra.<\/span><\/div>\n
\nRispetto alle classiche torte genovesi questa risulta estremamente semplice, leggera e poco condita, ma ricca di sapori, portati dal formaggio e dal cipollotto<\/span><\/div>\n
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\nIngredienti per 8 porzioni:<\/span><\/div>\n

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\n1 sfoglia di pasta sfoglia<\/span><\/div>\n

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\n1 mazzo di asparagi, privati della parte finale<\/div>\n

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\n1\/2 tazza formaggio di capra sbriciolato<\/div>\n

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\n1 cucchiaino sale<\/div>\n

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\n1 cucchiaino di rosmarino finemente tritato<\/div>\n

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\n1\/4 tazza di cipollati tritati (circa 3 cipollotti)<\/div>\n

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\nProcedimento:<\/div>\n

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\nPreriscaldate il forno a 180\/200\u00b0.<\/div>\n

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\nIn una teglia foderata di carta forno srotolate la pasta sfoglia in un rettangolo.<\/div>\n

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\nDisporre gli asparagi allineati uno accanto all\u2019altro, lasciando un p\u00f2 di spazio sui bordi esterni.<\/div>\n
\nPersonalmente e secondo consulto sul nostro gruppo \u00e8 meglio dare una piccola sbollentata agli asparagi, in questo modo risulteranno pi\u00f9 morbidi e meno legnosi.<\/div>\n

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\nSpargete sopra gli asparagi il formaggio di capra, i cipollotti, il rosmarino e il sale.<\/div>\n

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\nPiegate i lati della pasta sfoglia sopra gli asparagi (non dovrebbe arrivare a coprire pi\u00f9 di un asparago)<\/div>\n

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\nMettete in forno e cuocete per 30-40 minuti fino a quando la pasta sfoglia non sar\u00e0 colorata e gli asparagi cotti.<\/div>\n
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\nCon questa ricetta partecipo al Club del 27<\/a> di questo mese con la tessera n\u00b047<\/div>\n
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Spesso con gli amici ci ritroviamo a organizzare cene all’ultimo minuto, mossi unicamente dalla volont\u00e0 di stare assieme. Avendo tutti molti impegni e finendo sempre tardi gli appuntamenti lavorativi ci si organizza con i Potluck. Cosa si cela dietro questa parola inglese? I Potluck sono l’ultima frontiera sui dinner party, cene in piedi o comunque…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[39,43,44,15,45,37,27],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2856"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2856"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2856\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4958,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2856\/revisions\/4958"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2856"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2856"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2856"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}