{"id":2855,"date":"2018-04-28T06:50:00","date_gmt":"2018-04-28T04:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2855"},"modified":"2020-03-05T19:37:45","modified_gmt":"2020-03-05T18:37:45","slug":"cannolo-siciliano-al-bicchiere-con","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2855","title":{"rendered":"Cannolo siciliano al bicchiere con pistacchi e cioccolato"},"content":{"rendered":"
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\nLa pasticceria siciliana \u00e8 per me la pi\u00f9 buona in assoluto.<\/span><\/div>\n

\nAmo le creme, i gusti agrumati, quelli marsalati e quelli che profumano di mandorla e pistacchio.<\/span><\/div>\n
\nNella mia vacanza in questa terra ho passato pranzi a cibarmi unicamente di dolci, come ad Erice, nella Pasticceria di Maria Grammatico.<\/span><\/div>\n
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\nEntrata nel suo piccolo negozio sono stata pervasa dal profumo di sfoglia, dal sentore di mandorla e dall’odore di ricotta.<\/span><\/div>\n
\nCosa ho mangiato per pranzo?<\/span><\/div>\n
\nUna cassatina, un cannolo, sorseggiando una granita alla mandorla… E la felicit\u00e0 era proprio l\u00ec, in ogni morso.<\/span><\/div>\n
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\nOggi \u00e8 la Giornata Nazionale del Cannolo Siciliano ed ho voluto festeggiarla preparandomene uno, al cucchiaio questa volta, con i gusti che pi\u00f9 amo: Pistacchio e Cioccolato.<\/span><\/div>\n
\nLa cremosit\u00e0 della crema e l’avvolgente pasta di pistacchio sono un abbinamento intramontabile, che viene perfettamente contrastato dalla croccantezza della sfoglia, ridotta a pezzi grossolani, sbriciolata sopra.<\/span><\/div>\n
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\nIngredienti per un bicchiere:<\/span><\/div>\n
\n2 sfoglie di cannolo fritte<\/span><\/div>\n
\n100 gr ricotta pecora<\/span><\/div>\n
\n25 gr cioccolato <\/span><\/div>\n
\n25 gr pistacchi<\/span><\/div>\n
\n50 gr pasta di pistacchio<\/span><\/div>\n
\n25 gr zucchero a velo<\/span><\/div>\n
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\nEsecuzione:<\/span><\/div>\n
\nPer la crema di ricotta:<\/span><\/div>\n
\nSetacciare la ricotta in un setaccio a maglia fine.<\/span><\/div>\n
\nMescolare con lo zucchero ottenendo una crema setosa.<\/span><\/div>\n
\nAggiungere i pistacchi tritati e il cioccolato.<\/span><\/div>\n
\nAssemblaggio: <\/span><\/div>\n
\nSul fondo di un bicchiere o di una ciotolina disporre la pasta di pistacchio.<\/span>
\nMettere qualche pezzo di sfoglia rotta.<\/span><\/div>\n
\nCreare uno strato con la crema di ricotta.<\/span><\/div>\n
\nRicoprire con scaglie di sfoglia e terminare decorando con cioccolato e pistacchi tritati.<\/span><\/div>\n
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\nCon questa ricetta partecipo al Calendario del Cibo Italiano per la Giornata Nazionale del cannolo siciliano<\/span>
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La pasticceria siciliana \u00e8 per me la pi\u00f9 buona in assoluto. Amo le creme, i gusti agrumati, quelli marsalati e quelli che profumano di mandorla e pistacchio. Nella mia vacanza in questa terra ho passato pranzi a cibarmi unicamente di dolci, come ad Erice, nella Pasticceria di Maria Grammatico. Entrata nel suo piccolo negozio sono…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[19,8,9,15,41,42],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2855"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2855"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2855\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4965,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2855\/revisions\/4965"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2855"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2855"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2855"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}