{"id":2604,"date":"2019-10-15T08:42:00","date_gmt":"2019-10-15T06:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2604"},"modified":"2020-03-05T19:40:56","modified_gmt":"2020-03-05T18:40:56","slug":"torta-alla-farina-di-castagne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2604","title":{"rendered":"Torta alla farina di castagne, mascarpone, cioccolato e crema al whisky"},"content":{"rendered":"
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\nEcco le prime piogge.<\/span><\/div>\n
\nL’autunno fa capolino all’improvviso, con scrosci di pioggia violenti e raffiche di vento inaspettate.<\/span><\/div>\n
\nE io mi rintano in casa, a guardare un film sotto le coperte con una tazza di caff\u00e8 caldo tra le mani, o a sfornare qualche torta per addolcire una giornata uggiosa.<\/span><\/div>\n
\nQuesta torta profuma proprio di autunno e fa subito pensare a un bosco di montagna, ricco di castagne da raccogliere.<\/span><\/div>\n
\nE’ una torta golosa, arricchita dal cioccolato e dalla crema al whisky.<\/span><\/div>\n
\nPerfetta da essere gustata sul divano, mentre la pioggia vi fa compagnia picchiettando sui vetri delle finestre. <\/span><\/div>\n
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\nIngredienti:<\/span><\/div>\n
\n3 uova<\/span><\/div>\n

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\n150 g zucchero<\/div>\n
\n200 g mascarpone<\/div>\n
\n250 g farina di castagne<\/div>\n
\n50 g di amido di mais<\/div>\n
\nuna bustina di lievito per dolci<\/div>\n
\n1 pizzico sale<\/div>\n
\n200 g di cioccolato misto (tavolette, cioccolatini..)<\/div>\n
\nun bicchierino di crema al whisky<\/div>\n
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\nAccendere il forno ed impostarlo a una temperatura di 180\u00b0. <\/div>\n
\nMontare le uova con lo zucchero fino d ottenere un composto spumoso. Aggiungere il mascarpone e continuare a montare il composto, amalgamando bene il formaggio al composto.<\/div>\n
\nAggiungere la farina di castagne setacciata, l’amido di mais, il lievito e il sale.<\/div>\n
\nAggiungere la crema al whisky ed mescolare con un cucchiaio dal basso verso l’alto facendo assorbire al composto il liquore.<\/div>\n
\nInfarinare leggermente il cioccolato, precedentemente tritato e ridotto a piccoli pezzi, e aggiungerlo al composto. <\/div>\n
\nMescolare per distribuire in modo omogeneo il cioccolato.<\/div>\n
\nImburrare e infarinare uno stampo per ciambelle e versare l’impasto all’interno della teglia. <\/div>\n
\nInfornare per 45\/50 minuti (far sempre la prova stecchino, deve uscire ben asciutto).<\/div>\n
\nTrascorso questo tempo spegnere il forno e lasciare raffreddare.<\/div>\n
\nTogliere la torta dallo stampo e spolverizzare con zucchero a velo.<\/div>\n
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Ecco le prime piogge. L’autunno fa capolino all’improvviso, con scrosci di pioggia violenti e raffiche di vento inaspettate. E io mi rintano in casa, a guardare un film sotto le coperte con una tazza di caff\u00e8 caldo tra le mani, o a sfornare qualche torta per addolcire una giornata uggiosa. Questa torta profuma proprio di…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[1],"tags":[22,38,9,15,16,10,21],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2604"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2604"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2604\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2697,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2604\/revisions\/2697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}