{"id":2586,"date":"2020-02-27T08:00:00","date_gmt":"2020-02-27T07:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2586"},"modified":"2020-03-05T20:22:23","modified_gmt":"2020-03-05T19:22:23","slug":"i-miei-noodles-di-riso-con-gamberi","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/?p=2586","title":{"rendered":"I miei noodles di riso con gamberi, arachidi e verdure per il Club del 27"},"content":{"rendered":"
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\nCucinare per se stessi.<\/span><\/div>\n
\nIo non lo faccio mai.<\/span><\/div>\n
\nEd invece \u00e8 il pi\u00f9 grande regalo che possiamo farci, perch\u00e8 \u00e8 tempo speso unicamente per noi.<\/span><\/div>\n
\nLa preparazione, e non solo la degustazione, sono del tempo che diamo a noi stessi, sempre presi dalla routine e, perch\u00e8 no, dai gusti di tutti.<\/span><\/div>\n
\nPerch\u00e8 in una famiglia si cerca di preparare una cosa sola, che accontenti tutti i palati, ma a volte cucinare ci\u00f2 che pi\u00f9 ci piace pu\u00f2 essere per uno fonte di appagamento e tranquillit\u00e0.<\/span><\/div>\n
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\nQuesto mese il Club del 27<\/a> ha pensato a una serie di piatti adatti a chiunque voglia coccolarsi, dal salato al dolce.<\/span><\/div>\n
\nHo scelto una ricetta un po’ esotica, speziata, con gamberi e verdure, abbinamento che adoro.<\/span><\/div>\n
\nLa ricetta, come tutte le altre proposte, provengono dal libro “SOLO” di <\/span>Signe Johansen e in ognuna l’autore da consigli su come variare e modificare secondo il proprio gusto le preparazioni.<\/span><\/span><\/div>\n
\nEcco quindi la mia versione di “<\/span><\/span>Prawn, lime, peanut and herb rice<\/span><\/div>\n
\nnoodles”<\/span>
\n\"L'immagine<\/span><\/div>\n
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\nIngredienti:<\/span><\/div>\n
\n100 g di spaghetti di riso spessi <\/span><\/div>\n
\nolio vegetale o di girasole, per friggere <\/span><\/div>\n
\n150 g di gamberi <\/span><\/div>\n
\n1\u20132 spicchi d’aglio, tritati finemente <\/span><\/div>\n
\n1 peperoncino, tritato finemente <\/span><\/div>\n
\n1 cipollotto, affettato sottilmente <\/span><\/div>\n
\nun mazzetto di menta, <\/span>tritato grossolanamente <\/span><\/div>\n
\n1 piccola carota, tagliata a nastri con un pelapatate <\/span><\/div>\n
\nuna piccola manciata di arachidi salate, schiacciate grossolanamente<\/span><\/div>\n
\nsale marino e macinato fresco <\/span><\/div>\n
\npepe nero <\/span><\/div>\n
\n Per la salsa:<\/span><\/div>\n
\nscorza grattugiata e succo di 2 lime bio<\/span><\/div>\n
\n1 cucchiaio di salsa di pesce <\/span><\/div>\n
\n1 cucchiaio di zucchero di canna <\/span><\/div>\n
\n1 peperone rosso,tagliato a dadini <\/span><\/div>\n
\n1 spicchio d’aglio, finemente grattugiato <\/span><\/div>\n
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\nUnire gli ingredienti per la salsa in una ciotola. Cuocere gli spaghetti di riso in acqua bollente salata e cuocerli scolandoli al dente.<\/span><\/div>\n
\n Scolare la pasta e metterla nella salsa. Tenere da parte. <\/span><\/div>\n
\nNel frattempo, scaldare un po’ d’olio in una padella, aggiungere i gamberi e friggerli per alcuni minuti fino a che non diventino di un rosa dorato. Togliere dalla padella e tenere da parte.<\/span><\/div>\n
\nAggiungere l’aglio, il peperone e il cipollotto nella stessa padella dei gamberi e soffriggere per un paio di minuti, quindi togliere la padella dal fuoco e rimettere i gamberi nella padella per insaporire il tutto. Servire i noodles in un piatto e cospargerli con i gamberi e le verdure, la menta, le arachidi tritate. Condire a piacere (con spezie o salsa di soia).<\/span><\/div>\n
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\nCon questa ricetta partecipo al Club del 27 con la tessera n\u00b047<\/span><\/div>\n
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Cucinare per se stessi. Io non lo faccio mai. Ed invece \u00e8 il pi\u00f9 grande regalo che possiamo farci, perch\u00e8 \u00e8 tempo speso unicamente per noi. La preparazione, e non solo la degustazione, sono del tempo che diamo a noi stessi, sempre presi dalla routine e, perch\u00e8 no, dai gusti di tutti. Perch\u00e8 in una…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":5269,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[95,88],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2586"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2586"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2586\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5306,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2586\/revisions\/5306"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/5269"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2586"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2586"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tritabiscotti.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2586"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}